Datos interesantes sobre la glucosa

La glucosa es una de las moléculas más conocidas debido a su naturaleza como nutriente esencial para la salud humana. Usted ingiere glucosa en sus alimentos, y luego su cuerpo usa sangre para llevar la glucosa a las células de cada órgano con el fin de producir energía. Aunque las preocupaciones sobre la obesidad y la diabetes le han dado mala fama a la glucosa en los últimos años, toda la vida humana depende de mantener niveles adecuados de este azúcar.

La glucosa es la más común de carbohidratos y un nutriente esencial en el cuerpo humano. Este azúcar se clasifica como un monosacárido, así como una aldosa, una hexosa y un azúcar reductor. Un nombre alternativo para glucosa es dextrosa, un nombre que se deriva del término dextrorrotatorio. Esto significa que la glucosa es un isómero óptico que desplaza la luz polarizada en el plano hacia la derecha. El estado dextrorrotatorio de la glucosa también clasifica el carbohidrato como un isómero D. Un nombre común para la glucosa es azúcar en la sangre, aunque también puede existir fuera del cuerpo.

Químicamente, la glucosa es una molécula orgánica que consiste en una cadena de carbono, hidrógeno y oxígeno. Cada molécula tiene 6 átomos de carbono, conectados a 7 iones de hidrógeno, 1 ión de oxígeno y 5 iones de hidróxido. Si bien la forma de cadena de esta molécula es la más simple, las moléculas de glucosa más comúnmente forman una estructura de anillo llamada forma de silla cíclica. Solo el 0.02 por ciento de las moléculas de glucosa en una solución de agua retienen la estructura molecular de la cadena simple.

Aunque la glucosa es mejor conocida por su papel en la producción de energía animal, el azúcar también existe en vida vegetal. La clorofila en las plantas sintetiza glucosa usando dióxido de carbono del aire y energía de la luz del sol. Esta síntesis crea almidón que la planta puede almacenar para el uso futuro de energía.

Todos los humanos necesitan una cierta cantidad de glucosa en la sangre para mantener la energía y la función adecuada de los órganos . Para un adulto sano, la concentración típica de glucosa en la sangre es entre 65 y 110 mg / ml, o miligramos por mililitro de sangre. Las personas con diabetes a menudo tienen niveles más altos de glucosa en la sangre, debido a la disminución de la insulina para eliminar el azúcar. En tales casos, los niveles entre 70 y 130 mg / ml son comunes antes de comer, mientras que los niveles de glucosa pueden elevarse por encima de 180 mg / ml después de una comida.

En salud, uno de los aspectos más importantes de la glucosa es su influencia en enfermedades como diabetes. Si tiene diabetes, el mejor método para controlar la enfermedad es controlar su nivel de glucosa en sangre. Este nivel mostrará, con el tiempo, la cantidad de azúcar en la sangre. Para evaluar un nivel de glucosa en sangre, use una lanceta para obtener una gota de sangre de la punta de su dedo. Presione la gota de sangre en un medidor de glucosa y espere a que la tira muestre su resultado. Registre este nivel para referencia futura. También es posible verificar los niveles de glucosa en la orina, pero esta prueba es mucho menos precisa.