Cómo fumar hamburguesas

Mezcle los ingredientes en un tazón grande. Comience con la carne molida y agregue los pimientos verdes y las cebollas, seguido de la salsa de barbacoa, el huevo y la salsa Worcestershire. Mezcla la sal y la pimienta en esta mezcla.

Formulario Empanadas de 3/4 de pulgada de grosor y colóquelas uniformemente en una bandeja para hornear galletas.

Gire en el fumador Permita que la temperatura del fumador alcance 225 grados Fahrenheit.

Cocinar las hamburguesas El tiempo de cocción generalmente tarda entre 60 y 90 minutos, pero puede cambiar debido a las condiciones ambientales o la temperatura de cocción real del ahumador.

Verificar La temperatura interna de las hamburguesas. Retire la carne del ahumador cuando alcance los 150 grados.

Agregar queso a las hamburguesas. También puede agregar otros condimentos o acompañamientos, como rodajas de pepinillos, salsa de barbacoa o lechuga.

Colocar una taza de astillas de madera en el medio del papel de aluminio y dobla los extremos para hacer una bolsa.

Poke De 10 a 15 agujeros en el fondo del papel de aluminio.

Colocar la bolsa de astillas de madera sobre el protector del quemador.

Precalentar la parrilla a fuego alto.

Cocinar las hamburguesas a la parrilla cuando la bolsa comienza a humear.