¿Por qué es importante leer las etiquetas de los alimentos?

Todos los alimentos envasados ​​vienen con una etiqueta nutricional para proporcionarle la información necesaria para saber exactamente lo que está comiendo. Comprender qué contienen los alimentos que consume le ayuda a tomar decisiones más saludables. Revisar las etiquetas de los alimentos también facilita la comparación del contenido de nutrientes de las diferentes opciones. Una dieta saludable es crucial a lo largo de su vida y prestar atención a las etiquetas nutricionales es un buen paso para mejorar su dieta general.

La etiqueta nutricional proporciona información clave como el tamaño de la porción, calorías, grasa total, grasas saturadas, colesterol, proteínas, carbohidratos y vitaminas. La etiqueta también contiene una lista de los ingredientes. Esta información lo ayuda a mantenerse al día con sus objetivos diarios. También le ayuda a evitar ciertos ingredientes si tiene intolerancia alimentaria o sigue una dieta que excluye ciertos componentes, como los lácteos.

Por lo general, los estadounidenses consumen demasiada sal, grasas saturadas y azúcar agregada. Revisar las etiquetas de nutrición para que sepa qué y cuánto está comiendo juega un papel central para poder reducir su consumo. Se recomienda que reduzca su consumo de sodio a menos de 2,300 miligramos por día y su consumo de azúcar agregada y grasas saturadas a no más del 5 al 15 por ciento de sus calorías diarias, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses 2010. Consulte las etiquetas de los alimentos para obtener orientación sobre cómo alcanzar su objetivo de reducir estos componentes.

A pesar de la gran variedad de alimentos nutritivos disponibles, muchos estadounidenses no comen cantidades recomendadas de nutrientes clave. Por ejemplo, se recomienda que aumente su consumo de fibra dietética. Trate de obtener 25 gramos de fibra si es mujer y 38 gramos si es hombre, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses 2010. El control de las etiquetas de los alimentos para el contenido de fibra juega un papel importante para ayudarlo a aumentar su ingesta. Por ejemplo, no todos los panes marrones contienen grandes cantidades de fibra, y algunos fabricantes usan colorantes para que el pan se vea más saludable, por lo que es crucial leer la etiqueta.

Es crucial determinar primero sus objetivos de nutrición, para que usted puede aprovechar al máximo las etiquetas de los alimentos. Por ejemplo, si tiene sobrepeso, comparar el contenido calórico de varias opciones le permite elegir un elemento nutritivo y bajo en calorías para mantenerse dentro de sus objetivos diarios de calorías. La información sobre el tamaño de la porción es particularmente importante ya que la información nutricional que figura en una etiqueta suele ser para más de una porción. Otro ejemplo es si tiene una afección crónica. Por ejemplo, si tiene presión arterial alta, es crucial prestar atención al contenido de sodio.