Cómo freír la masa con masa de pan congelado

La masa de pan frito es la base de una variedad de recetas y dulces, incluidos los tacos de navajo y algunos buñuelos. El proceso de fritura hace que la masa quede crujiente y marrón en el exterior, al tiempo que conserva un centro suave. Si bien puede usar su propia receta de pan para hacer pan frito, usar masa de pan congelado puede acelerar el proceso. Una vez que permita que la masa se descongele, estará lista para usar de la misma manera que usaría masa fresca.

masa de levadura para pasteles y panecillos

Un tazón de masa.

Crédito de imagen: tashanat7519 / iStock / Getty Images

Paso 1

Saque los rollos congelados del congelador. Los rollos congelados son más fáciles de usar ya que ya están divididos en porciones. Coloque los rollos a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear antiadherente. Si está usando una bola grande de masa congelada, rocíe un recipiente con spray antiadherente y coloque la bola en el recipiente.

Paso 2

Permitir la masa congelada para sentarse descubierta en la encimera de tu cocina. La masa está lista para usar una vez que se haya descongelado por completo, esté a temperatura ambiente y doble su tamaño.

Paso 3

Verter 2 pulgadas de aceite en una sartén grande y calentar a 350 grados F. Verifique la temperatura del aceite con un termómetro para alimentos, o coloque el extremo de una cuchara de madera en el aceite. Cuando el aceite burbujea alrededor de la cuchara, está listo para freír.

Paso 4

Acoplar un rollo o una porción de masa de pan del tamaño y la forma que desee. Cuanto más gruesa sea la masa, más tardará en cocinarse y más suave será. Para obtener pan frito más crujiente, forme hamburguesas más delgadas.

Paso 5

Colocar la masa cuidadosamente en el aceite con pinzas para evitar salpicaduras. Cocine durante tres o cuatro minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.

Paso 6

Eliminar la masa de pan con las pinzas y colóquela en un plato cubierto con papel de cocina para que se escurra. Cubra con coberturas para tacos, mantequilla de miel o mermelada.