¿Por qué anhelo la sal y el hielo picado?

Sentir que tienes que tener un tipo de comida, ya sea una hamburguesa, barra de chocolate o pepinillo, a menudo no es más que un simple deseo. Sin embargo, algunos antojos pueden indicar una condición de salud subyacente. Anhelar el hielo, ya sea triturado, en cubitos o en chips, es un síntoma de pica, un tipo de alimentación compulsiva. El ansia por los alimentos salados puede ser un síntoma de una serie de afecciones que requieren atención médica, pero también puede ser simplemente porque te has acostumbrado a una dieta alta en sodio.

Un tipo de compulsivo trastorno alimentario, la pica ocurre con mayor frecuencia en niños pequeños que en adultos, aunque se presenta con frecuencia durante el embarazo. Un síntoma común de pica, también conocido como pagofagia, es un antojo de sustancias no alimentarias, como hielo, pero también comúnmente tiza, papel, cabello y jabón. La pica se ha relacionado con la deficiencia de anemia por zinc y hierro, esta última es una condición en la que su cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos debido a la falta de hierro.

El zinc es un oligoelemento que se encuentra en las células de todo el cuerpo, lo que ayuda a la inmunidad sistema de apoyo, crecimiento celular y procesamiento de carbohidratos. También ayuda con su sentido del olfato y el gusto. El hierro también se encuentra en todo el cuerpo, y este mineral esencial lo ayuda a producir glóbulos rojos, ya que es necesario para producir hemoglobina, que transporta oxígeno por todo el cuerpo. La ingesta dietética de referencia de zinc es de 8 a 11 miligramos por día, mientras que para el hierro, es de 8 a 18 miligramos por día. Tanto el zinc como el hierro se pueden encontrar en alimentos ricos en proteínas, como la carne de res, cerdo y pollo de carne oscura. Las nueces, los granos enteros y las legumbres también son una buena fuente de hierro y zinc, y las verduras de hoja verde también proporcionan una fuente natural rica en hierro.

Un antojo de sal puede ser un síntoma de deshidratación. Su cuerpo excreta sodio cuando suda y orina, lo que puede conducir a niveles bajos de sodio y líquidos. Los antojos de sal como resultado de una deshidratación leve se pueden tratar fácilmente rehidratando, tomando un vaso de agua o una bebida deportiva. Sin embargo, la deshidratación severa requiere atención médica de emergencia. Los síntomas de deshidratación severa incluyen shock, ojos hundidos, confusión, aturdimiento e inconsciencia.

Los estadounidenses generalmente obtienen demasiado sodio como resultado de comer procesado, conservado y productos enlatados, así como comidas rápidas, todos los cuales son ricos en sodio agregado. Debido a esto, se puede desarrollar un hábito para los alimentos salados, así como un aumento en los niveles de sodio, lo que lleva a ansiar la sal cuando recibe menos de lo que está acostumbrado. Una dieta alta en sodio puede conducir a una serie de complicaciones de salud, incluida la presión arterial alta y un mayor riesgo de osteoporosis en las mujeres. La ingesta máxima recomendada de sodio por día es de 1,500 miligramos para las personas que tienen enfermedades cardíacas o problemas renales, tienen más de 51 años o son afroamericanas. Para todos los demás, la ingesta recomendada no es más de 2,300 miligramos por día.