¿Qué es peor: carbohidratos, grasas o azúcar?

Determinar si los carbohidratos, las grasas o los azúcares son peores no es tan claro como podría pensarse. Tanto los carbohidratos como las grasas, aunque a menudo se mencionan como componentes dietéticos poco saludables, son macronutrientes que juegan un papel vital en el mantenimiento de su salud en general. El azúcar agregado, por otro lado, no proporciona mucho beneficio para el cuerpo.

Los carbohidratos son la fuente principal del cuerpo de energía. Durante la digestión, el cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa, que luego se mueve a través del torrente sanguíneo hacia las células para ser utilizada como energía. No solo alimenta tus movimientos físicos, sino que este macronutriente también proporciona energía para todos tus órganos. Sin embargo, los carbohidratos no son todos iguales. La Harvard School of Public Health recomienda obtener carbohidratos de frutas, verduras, legumbres y granos integrales. Todos estos carbohidratos son complejos, lo que significa que están llenos de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes. Los carbohidratos simples, como los granos refinados y los alimentos procesados, rara vez contienen los nutrientes que se encuentran en los carbohidratos complejos, por lo tanto, no tienen un verdadero propósito para su salud en general.

Al igual que los carbohidratos, las grasas dietéticas son esenciales para su salud. El cuerpo los utiliza para el crecimiento y para prevenir ciertas enfermedades, como el colesterol alto, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de las arterias coronarias. Sin embargo, ciertas grasas son más saludables que otras, y todas deben consumirse teniendo en cuenta los límites. Según la American Heart Association, mantenga su ingesta de grasas en la dieta en no más del 25 al 35 por ciento de su ingesta calórica diaria. De esta ingesta, quédese con las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas saturadas deben mantenerse al mínimo, lo que representa no más del 7 por ciento de su ingesta calórica diaria. Deben evitarse las grasas trans, pero pueden representar hasta el 1 por ciento de su ingesta calórica diaria.

El azúcar es en realidad un tipo de carbohidrato. Las mejores formas de azúcar son aquellas que se encuentran naturalmente en los alimentos, como frutas, verduras y lácteos. Incluso algunos granos enteros contienen azúcar. Pero los azúcares agregados que se encuentran en muchos alimentos procesados ​​no son buenos para el cuerpo, particularmente cuando se consumen en grandes cantidades. MayoClinic.com sugiere limitar su consumo a no más de 100 calorías por día para las mujeres y 150 calorías por día para los hombres. Comer más de esta cantidad puede aumentar su riesgo de aumento de peso y triglicéridos altos. Las dietas altas en azúcar agregada también tienen más probabilidades de carecer de la nutrición adecuada necesaria para mantener una buena salud.

Según estas características, parece que el azúcar, es decir, el azúcar agregado, es lo peor de el grupo Trate de limitar su consumo de alimentos con alto contenido de azúcar agregada. Al mismo tiempo, observe su consumo de grasas y limite su consumo de carbohidratos a los que se consideran complejos.