¿Cuáles son los beneficios para la salud del jugo de uva Concord y el jugo de arándano?

Cargados de antioxidantes, los jugos de frutas mantienen su corazón sano, fortalecen su sistema inmunológico y protegen contra el estrés oxidativo. Algunas variedades, como el jugo de uva y el jugo de arándano, son particularmente beneficiosas debido a sus altos niveles de polifenoles y flavonoides. Estas bebidas saludables no solo sacian tu sed sino que también aumentan la capacidad intelectual , mejoran la cognición y retrasan el envejecimiento. Solo recuerda disfrutarlos con moderación, ya que contienen mucha azúcar.

Las uvas Concord están llenas de nutrición y tienen un alto contenido de antioxidantes niveles que las uvas rojas o verdes. Sorprendentemente, casi la mitad de su capacidad antioxidante Está en la piel. Las uvas, en general, proporcionan grandes dosis de flavonoides, polifenoles, antocianinas y otros compuestos bioactivos con propiedades beneficiosas.

Según una revisión de julio de 2017 publicada en Ciencia y biotecnología de los alimentos , el jugo de uva entero es rico en vitamina C y antioxidantes con eliminación de radicales, efectos antiinflamatorios y anticancerígenos . Su valor nutricional y su contenido antioxidante dependen en gran medida del método de jugo utilizado. Los investigadores recomiendan usar un exprimidor masticador de baja velocidad para preservar estos nutrientes.

Los flavonoides en el jugo de uva Concord benefician su cerebro, corazón y sistema inmunológico. Estos compuestos de plantas pueden reducir su riesgo de eventos cardíacos, reducir la inflamación y proteger contra el accidente cerebrovascular, como se informó en un estudio de cohorte de febrero de 2012 en el American Journal of Clinical Nutrition .

Los científicos han encontrado una asociación inversa entre alimentos y bebidas ricos en flavonoides y problemas cardiovasculares. Por ejemplo, el riesgo de enfermedad cardíaca mortal fue un 18 por ciento menor en los sujetos con la ingesta de flavonoides más alta. Los hombres que consumieron estos nutrientes regularmente durante un período de siete años tuvieron un riesgo reducido de accidente cerebrovascular fatal.

El jugo de uva Concord, o jugo de uva morada, cuenta con grandes dosis de flavonoides y puede ayudar a mejorar su estado antioxidante. También es una buena fuente de antocianinas , que han demostrado reducir el colesterol total, los niveles de glucosa en sangre y la presión arterial. Estos compuestos pueden proteger contra la resistencia a la insulina y los trastornos cardiometabólicos.

Tanto el jugo de uva como el de arándano pueden aumentar la capacidad mental y la salud mental. Estos beneficios se deben en gran medida a sus altos niveles de antioxidantes.

Un estudio de 16 semanas publicado en