¿Cuál es la porción de carne más saludable en una comida?

Es posible que la carne roja no sea tan demonizada en la dieta como los carbohidratos, pero aún así verás expertos que te exigen que reduzcas tu consumo. Esto puede ser un desafío, especialmente si está contemplando un estilo de vida bajo en carbohidratos. También puede ser confuso descubrir qué significa "recortar". La buena noticia es que las advertencias contra la carne roja son viejas noticias, y siempre y cuando mantenga los tamaños de porción apropiados y no exagere la frecuencia, puede disfrutar de todo tipo de carne como parte de un estilo de vida saludable y en forma.

Su diario recomendado la ingesta de aves de corral, carne y huevos debe ser de ocho a nueve porciones por semana, o solo más de una porción por día, de acuerdo con la tabla de tamaño de porción de carne compilada por Asociación Americana del Corazón . Al menos dos o tres porciones de carne por semana en realidad deberían ser pescado, especialmente aquellos ricos en grasos omega-3 ácidos , como el salmón. Una porción de carne de res, cerdo o pescado es de aproximadamente 3 onzas. Se debe estimar una porción de pollo de 3 onzas sin la piel o los huesos porque no los comerá. Una porción de huevos es un huevo entero o dos claras de huevo. La carne debe tener toda la grasa visible recortada antes de cocinarla. El pollo se puede cocinar con la piel puesta, pero retírelo antes de servirlo para mantener bajos los conteos de grasas y calorías.

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La mayoría de los estudios sugieren que la carne roja, en particular, es mala porque se hizo antes de la década de 1990, según el Dr. Kevin Campbell escribiendo para US Noticias