Que esperar durante un jugo rápido

El ayuno de jugo es una de las prácticas más populares pero controvertidas. Por un lado, los expertos dicen que los jugos son saludables y nutritivos. Por otro lado, la investigación muestra que son tan dañinos como los refrescos. La verdad es que un plan de desintoxicación de jugo funcionará de manera diferente para todos.

Antes de comenzar este viaje, es importante que usted saber qué esperar . Si bien es cierto que el ayuno de jugo puede mejorar su salud y bienestar, también puede volverse en su contra. El ayuno prolongado, por ejemplo, afectará su cuerpo de manera diferente que un ayuno de dos o tres días de jugo . Cuanto más largo sea el ayuno, mayores serán los riesgos.

Este patrón de alimentación implica beber jugos de frutas y vegetales frescos durante varios días o varias semanas. Sin embargo, algunas versiones permiten el consumo de frutas y verduras enteras. Las personas que hacen dieta también pueden beber té helado sin azúcar, té de hierbas, batidos verdes y agua. Algunos protocolos de ayuno incluyen suplementos dietéticos, fórmulas de limpieza de colon y otros productos de "desintoxicación".

Desafortunadamente, hay poca evidencia para apoyar todo el concepto de "desintoxicación". Según una revisión publicada en el Journal of Human Nutrition y Dietética en diciembre de 2014, los pocos estudios que muestran una correlación entre dietas de desintoxicación y eliminación de toxinas son defectuosos o demasiado pequeños para proporcionar Resultados concluyentes. Además, todos los ensayos clínicos se han realizado en animales, no en humanos.

Quizás esperes que un plan de desintoxicación de jugo te ayude a a perder grasa . Puede bajar algunas libras, pero también perderá masa magra .

La mayoría de los jugos son bajos en proteínas , el componente básico de sus células y tejidos. Su cuerpo necesita este nutriente para construir, reparar y preservar el músculo . Además, las dietas de ayuno de jugo y desintoxicación, en general, no producen resultados duraderos en términos de pérdida de peso , como Notas del Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa .

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El consumo de jugo de fruta también es controvertido. Un estudio de mayo de 2019 publicado en JAMA Network Open ha vinculado el consumo de bebidas azucaradas, incluido el jugo de fruta, con tasas de mortalidad más altas.

Como señalan los investigadores, cada porción diaria adicional (12 oz.) de jugo de fruta aumenta el riesgo de mortalidad por todas las causas en un enorme 24 por ciento . Sorprendentemente, el riesgo de muerte por todas las causas aumenta solo un 11 por ciento por cada porción adicional de refresco diario.

Pero eso no es todo. Los científicos sugieren que bebidas azucaradas también pueden contribuir a la aparición de enfermedades coronarias, obesidad, diabetes y resistencia a la insulina . Estos posibles efectos secundarios se han atribuido a la fructosa , un azúcar en el jugo de frutas y algunos refrescos.

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La fructosa desencadena una reacción en cadena en el cuerpo, causando inflamación, alteración de los lípidos en la sangre y presión arterial elevada. Además, promueve el almacenamiento de grasa en el área abdominal.

Como se mencionó anteriormente, el ayuno de jugo puede funcionar a favor o en contra de usted. Un estudio de diciembre de 2018 presentado en el British Journal of Nutrition descubrió que beber hasta siete vasos de jugo de fruta por semana puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular y enfermedad coronaria . Los sujetos que consumieron de uno a cuatro vasos o de cuatro a ocho vasos tenían un menor riesgo de accidente cerebrovascular .

Como puede ver, este estudio contradice el publicado en JAMA Network Open . Sin embargo, sus autores señalan que las frutas enteras son mejores que el jugo de frutas porque sus beneficios para la salud son más concluyentes.

Considere un estudio más pequeño, que apareció en Informes científicos en mayo de 2017. Si bien el estudio fue pequeño, es uno de los pocos que ilustra los efectos del ayuno de jugos, lo que demuestra que tres el jugo rápido de un día causó cambios positivos en la flora intestinal asociados con la pérdida de peso . Sus autores informaron que el ayuno de jugo también disminuyó la oxidación de lípidos y aumentó los niveles de óxido nítrico, lo que puede conducir a una mejor salud cardiovascular.

Los resultados anteriores muestran que el consumo de jugo puede mejorar la salud en general. La clave es disfrutar de los jugos con moderación. El ayuno de jugo también puede ser bueno para usted, aunque se necesita más investigación para evaluar su seguridad y sus posibles beneficios. Es poco probable que un ayuno corto afecte la masa magra o ponga en riesgo su salud.

En primer lugar, determine cuánto tiempo desea ayunar. Establezca objetivos realistas, ya sea pérdida de peso o mejor salud. Un plan de desintoxicación de jugo no transformará su cuerpo ni curará enfermedades, pero puede aumentar su ingesta de nutrientes. Esta experiencia es diferente para todos , por lo que es difícil saber qué esperar en un jugo rápido todos los días. Considere comenzar con un ayuno de uno o dos días para ver cómo se siente.

La mayoría de las personas que hacen dieta y blogueros de salud dicen que los primeros tres días de ayuno son los más desafiantes. Puede experimentar mareos, punzadas de hambre, ansias intensas, falta de concentración mental y debilidad general. La buena noticia es que los jugos de frutas son bastante alto en azúcar , por lo que al menos tendrá algo de energía. El ayuno de agua, en comparación, reduce las calorías y el azúcar, dejándote cansado y lento.

Dependiendo de su consumo de carbohidratos durante el ayuno, puede perder peso de agua desde el primer día. Los carbohidratos en su dieta se convierten en glucosa y se usan para obtener energía. El exceso se almacena como glucógeno en los músculos y el hígado. Cada gramo de glucógeno se almacena con al menos 3 gramos de agua .

Si bebe principalmente zumos de frutas, puede aumentar el peso del agua. Los jugos de vegetales, por otro lado, son bajos en carbohidratos y tendrán el efecto contrario.