The 2018 andquot; Dirty Dozenandquot ;: los productos cubiertos de pesticidas que debes tener en cuenta

El Grupo de Trabajo Ambiental ha lanzado su Dirty Dozen lista de frutas y verduras, y por tercer año consecutivo las fresas fueron nombradas los productos con mayor cantidad de pesticidas.

Todos los años desde 2004, el EWG ha publicado su Guía del comprador de pesticidas en productos clasificando las frutas y verduras que tienen el mayor contenido de residuos de pesticidas (la Docena Sucia) y las más bajas (la Quince Limpia). La lista de EWG no solo hace que el proceso de toma de decisiones de productos orgánicos sea mucho más fácil, sino que también crea conciencia sobre cuántos productos químicos están contaminando los alimentos que comemos. La investigación ha demostrado que el consumo de pesticidas puede presentar graves riesgos para la salud , incluidos defectos de nacimiento, enfermedad de Parkinson y cáncer. Limitar la exposición en niños pequeños, cuyos sistemas y órganos inmunes no están completamente desarrollados, es aún más importante.

¿Y qué hay de la lista de este año? No es muy diferente a años anteriores, con las fresas ocupando el lugar "más sucio" en la lista. Sí, un tercio de todas las muestras de fresa contenían 10 o más pesticidas, mientras que uno en particular contenía la friolera de 22 residuos de pesticidas. Miedo, ¿verdad? Por lo tanto, es mejor derrochar y volverse orgánico cuando se trata de las deliciosas bayas rojas.

La segunda pieza de producto más contaminada es espinaca , con el 97 por ciento de las muestras convencionales que contienen residuos de plaguicidas. El verde frondoso también tenía concentraciones relativamente altas de permetrina, un insecticida neurotóxico ( también usado para tratar piojos ). ¿Otro hecho no tan divertido? En promedio, las muestras de espinacas contenían 1,8 veces los pesticidas en peso que cualquier otro cultivo.

Nectarinas, manzanas, uvas, duraznos, cerezas, peras, tomates, apio, papas y pimientos dulces completaron la lista de los 12 principales delincuentes, todos los cuales fueron en la lista el año pasado. El EWP también destacó un elemento adicional, los pimientos picantes, porque contienen trazas de "pesticidas altamente tóxicos". Los autores advierten que si "no puede encontrar o pagar los pimientos picantes orgánicos", definitivamente debe cocinarlos "porque los niveles de pesticidas generalmente disminuyen cuando se cocinan los alimentos".

En cuanto a Clean Fifteen : las 15 frutas y verduras que no tienes que comprar orgánicas - los amantes de las tostadas de aguacate pueden respirar aliviados. Menos del 1 por ciento de las frutas carnosas y cremosas resultaron positivas para pesticidas, y solo se encontró un pesticida en cualquiera de las 360 muestras. Maíz dulce, piñas, coles, cebollas, guisantes dulces, papayas, espárragos, mangos, berenjenas, melones, kiwis, melones, coliflor y brócoli también están en la lista limpia.

"Hay una razón por la cual los pediatras alientan a los padres a consultar la guía del EWG y tomar otras medidas para reducir la exposición de sus hijos a los pesticidas", Dr. Philip Landrigan, de la Escuela de Icahn de Medicina en Mount Sinai en Nueva York, dijo en un comunicado de prensa lanzamiento . "Los pesticidas pueden causar daño a los bebés, bebés y niños pequeños incluso en niveles bajos como los que se encuentran en algunos alimentos".

¿Necesita más información? Aquí están los alimentos que los estadounidenses comen más que son los más ricos en pesticidas .

¿Le sorprende lo que las frutas y verduras llegaron a las listas EWP Dirty Dozen y Clean 15? ¿Estas listas cambiarán la forma de comprar productos orgánicos? ¿Qué artículos siempre compras orgánicos? ¡Cuéntanos en los comentarios!