Sustituto de la col de Saboya

By Rodrigo Cabrera | marzo 19, 2019

Las coles de col rizada se reconocen inmediatamente en los estantes de su supermercado. Tienen la forma de una cabeza apretada y redonda, como las coles verdes o rojas convencionales, pero las hojas tienen la apariencia distintivamente arrugada de las hojas de col de Napa. Las variedades de col rizada tienen un sabor más suave que la col verde normal, pero las dos se pueden usar indistintamente en las recetas.

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