¿Cuál es el valor nutricional de las fechas?

Los frutos de las palmeras tienen un gran impacto nutricional. Al mismo tiempo, contienen cantidades insignificantes de grasa y no tienen colesterol. Las fechas más comunes en los Estados Unidos son las variedades Medjool y Deglet Noor, que cuentan con valores nutricionales relativamente iguales. Las fechas aumentan su energía mientras calma su hambre, y su cuerpo se beneficia de sus nutrientes que promueven la salud.

Una taza de fechas picadas de Deglet Noor contiene 110 gramos de carbohidratos. El informe Dietas para los estadounidenses 2010 recomienda que entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías provengan de los carbohidratos. Teniendo en cuenta un requerimiento calórico típico de 2,000 calorías por día para un adulto moderadamente activo, la recomendación de carbohidratos se traduce en 225 a 325 gramos. Los carbohidratos, un macronutriente esencial, son la principal fuente de energía de su cuerpo.

Si está buscando aumentar su consumo de potasio, apunte las fechas. Su cuerpo necesita este mineral esencial para el crecimiento normal del cuerpo, para construir proteínas y músculos, para metabolizar los carbohidratos y para controlar el equilibrio ácido-base. La IDR para el potasio es de 4,700 miligramos por día para adultos y 5,100 miligramos para madres lactantes. Una taza de fechas de Deglet Noor picadas contiene 964 miligramos, o 20.5 por ciento de la IDR para adultos.

El magnesio ayuda a la síntesis de proteínas, el control de la glucosa en sangre y la función muscular y nerviosa en su cuerpo, y ayuda a regular la presión sanguínea. Los hombres de 19 a 30 años requieren 400 miligramos por día, mientras que los hombres de 31 años o más requieren 20 miligramos adicionales por día. Las mujeres de los mismos grupos de edad requieren 310 miligramos y 320 miligramos, respectivamente. Las madres embarazadas necesitan más magnesio y deben consultar a un médico para determinar las necesidades de su cuerpo en las diferentes etapas del embarazo. Consumir una taza de dátiles picados le proporciona a su cuerpo 63 miligramos de magnesio. Eso equivale al menos al 15 por ciento de la IDR para hombres y al 20 por ciento para mujeres.

Las fechas son una excelente fuente de fibra dietética, proporcionando 11.8 gramos por taza. Su sistema digestivo requiere fibra dietética para funcionar bien. Aunque no se considera un nutriente, la fibra dietética lo protege contra el estreñimiento y puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Los hombres entre 19 y 50 años deben consumir 38 gramos por día, mientras que los hombres de 51 años y mayores necesitan 30 gramos diarios. Las mujeres en los mismos grupos de edad requieren 25 gramos y 21 gramos, respectivamente. Las mujeres embarazadas necesitan 28 gramos de fibra dietética al día, mientras que las madres lactantes deben consumir 29 gramos. Las fechas también son una buena fuente de vitamina B-6. Una taza de dátiles picados Deglet Noor contiene 0,24 miligramos, o al menos el 14 por ciento de la IDR. Tanto hombres como mujeres de 19 a 50 años requieren 1.3 miligramos de vitamina B-6 por día. Los hombres mayores de 51 años requieren 1.7 miligramos de B-6, mientras que las mujeres mayores de 51 años deben obtener 1.5 gramos diarios.