Dietas bajas en carbohidratos y función cerebral

La forma en que come afecta prácticamente todos los aspectos de su salud, incluida la salud de su cerebro. Y si bien un plan bien diseñado bajo en carbohidratos debería proporcionar todos los nutrientes que necesita para el funcionamiento saludable del cerebro, es probable que haya escuchado que la falta de carbohidratos disminuye su capacidad intelectual. Eso parece ser cierto para algunas personas, pero otra evidencia sugiere que comer bajo en carbohidratos podría tener un impacto neutral o incluso positivo en la función cerebral.

Si usted ' Si alguna vez le han dicho que cargue carbohidratos para un juego, una carrera o un entrenamiento duro, sabe que los carbohidratos son clave para aumentar su energía. Su cuerpo los convierte en glucosa, que también alimenta directamente su cerebro. Sus células cerebrales solo pueden usar glucosa para obtener energía, lo que hace que los carbohidratos sean absolutamente esenciales para potenciar la función cerebral.

Sin embargo, esa no es la única forma en que los carbohidratos afectan la función cerebral. Comer carbohidratos le indica a su cerebro que produzca serotonina, una hormona que participa en la regulación del estado de ánimo, el control del apetito y el ciclo del sueño. Esa puede ser una de las razones por las cuales los carbohidratos se consideran "alimentos reconfortantes" y por qué podría desear alimentos ricos en carbohidratos cuando está molesto o estresado.

Las dietas bajas en carbohidratos tienen mala reputación para afectando su función cerebral. Y tiene sentido, porque su cerebro necesita carbohidratos para obtener energía, reducir su consumo de carbohidratos podría afectar su capacidad intelectual. Puede experimentar confusión o "niebla mental" si no obtiene suficientes carbohidratos a través de su dieta o tiene problemas para concentrarse debido a la fatiga general por falta de carbohidratos.

Los investigadores han estudiado este efecto en las personas que hacen dieta baja en carbohidratos. Un estudio, de una edición de 2009 de Appetite, examinó los efectos de una dieta baja en carbohidratos en la función cerebral en los sujetos del estudio durante las primeras tres semanas con la dieta. Descubrieron que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos obtuvieron peores resultados en las pruebas de memoria que las personas que siguen una dieta de la American Dietetic Association, que recomienda un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas. Una vez que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos comenzaron a comer carbohidratos, sus recuerdos volvieron a la normalidad. Si bien este pequeño estudio analizó solo nueve personas que hacen dieta baja en carbohidratos y no significa que todos los que coman alimentos bajos en carbohidratos verán una disminución en la función cerebral, sugiere que cualquier "confusión mental" que experimente no está en su cabeza.

Mientras que la niebla cerebral baja en carbohidratos podría ser un verdadero Lo que ocurre, al menos en algunas personas, reducir los carbohidratos en realidad puede beneficiar la función cerebral a largo plazo. Las dietas bajas en carbohidratos son excelentes para ayudarlo a perder peso y también pueden protegerlo de la diabetes tipo 2. Eso es bueno para su cerebro porque la resistencia a la insulina que ocurre en la diabetes tipo 2 y la prediabetes en realidad disminuye la función cerebral, causando síntomas similares al Alzheimer, según un estudio publicado en JAMA Neurology en 2001.

También hay evidencia de que la disminución de la función cerebral no ocurre en todos los que siguen una dieta baja en carbohidratos. Un estudio, publicado en Nutrición