Lista de alimentos en la dieta líquida

Las dietas líquidas y los jugos limpios son populares entre aquellos que quieren arrojar libras rápidamente . Sin embargo, los expertos aconsejan no usarlos para perder peso , ya que pueden conducir a deficiencias de nutrientes, fatiga y dificultad digestiva. Pero hay ciertas situaciones en las que los alimentos sólidos están fuera de los límites, como antes y después de la cirugía gastrointestinal. Desde sopas y yogurt hasta leche de almendras, hay muchos alimentos líquidos en la dieta que le proporcionarán a su cuerpo los nutrientes necesarios para sanar y funcionar de manera óptima.

Hay dos tipos de dietas líquidas, y cada una tiene requisitos Su médico puede recomendar una dieta de líquidos claros antes y después de la cirugía de vesícula biliar, por ejemplo. Este plan de alimentación consiste en bebidas y alimentos líquidos transparentes, como caldo, té de hierbas y jugos de frutas sin pulpa.

Un plan de dieta líquida completa ofrece más flexibilidad. Puede incluir sopas de crema, leche y lácteos, batidos de proteínas, batidos sustitutivos de comidas, jugos de frutas y vegetales, pudines, paletas heladas y más. Algunas versiones incluso permiten puré de frutas y verduras. Básicamente, puede disfrutar de la mayoría de los alimentos con una consistencia clara o suave.

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Ya sea que vaya a una dieta líquida para bajar de peso o para razones médicas, planifique su menú con anticipación. Elija alimentos líquidos densos en nutrientes, como batidos y jugos de vegetales. De acuerdo con el Diario de la Fundación de Investigación Espinal , la mayor demanda de proteínas es durante las primeras dos semanas después de un procedimiento quirúrgico. Los batidos de proteína de suero, el yogur griego, la crema agria y otros alimentos ricos en proteínas pueden ayudarlo a recuperarse más rápido.

Rico en vitaminas y antioxidantes, leche de almendras sin azúcar es ideal para dietas líquidas claras y completas. No contiene lácteos, por lo que puede ser consumido de manera segura por personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche. Una taza proporciona 39 calorías, 1 gramo de proteína , 2.5 gramos de grasa y 3.4 gramos de carbohidratos. También es rico en calcio, magnesio, fósforo, vitamina E y ácido fólico.

Esta bebida contiene ácido oleico , una grasa dietética que puede proteger contra las enfermedades del corazón. Una revisión de 2015 publicada en la revista Avances en nutrición sugiere que reemplazar las grasas trans con ácido oleico puede reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno, lo que reduce el riesgo de eventos cardiovasculares.

El valor nutricional de la leche de almendras varía de una marca a otra. Leche de almendras sin azúcar de Blue Diamond , por ejemplo, entrega la mitad del ingesta diaria recomendada de vitamina E, 25 por ciento del valor diario (DV) de vitamina D y 20 por ciento de la DV para calcio. De acuerdo con el Institutos Nacionales de Salud , vitamina E reduce el estrés oxidativo, regula la expresión génica y apoya la función inmune.

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La leche de cáñamo es una buena fuente de proteínas y fitonutrientes Una taza tiene solo 83 calorías y proporciona 4.7 gramos de proteína, 1.3 gramos de carbohidratos, 7.3 gramos de grasa y 7 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro. También proporciona cantidades significativas de omega-3, vitamina A, vitamina E, calcio, potasio y zinc.

Como Notas de la Asociación Nacional del Cáñamo , esta bebida saludable no contiene soya, gluten, lácteos ni alérgenos como las nueces. Por lo tanto, es adecuado para veganos, personas que hacen dieta y personas con alergia a los lácteos o intolerancia a la lactosa.

Jugos de frutas y vegetales recién exprimidos Los alimentos dietéticos líquidos más saludables. Cargados de vitaminas, minerales y antioxidantes, nutren su cuerpo y promueven la curación. Si tiene una dieta líquida completa, simplemente retire la pulpa.

Experimente con diferentes frutas y verduras para aumentar su ingesta de nutrientes. Las manzanas, las peras, las naranjas, las remolachas, la lima, la col rizada, las espinacas y las zanahorias son excelentes opciones. Para un sabor exótico, agregue papaya, mango o caqui a la mezcla.

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Un estudio reciente, publicado en la revista Neurología en 2018, ha vinculado una mayor ingesta de frutas, verduras y jugos de frutas con un menor riesgo de problemas cognitivos . Los investigadores han descubierto que el jugo de naranja puede reducir significativamente las probabilidades de deterioro cognitivo relacionado con la edad. También se ha demostrado que esta bebida disminuye la inflamación y protege contra el estrés oxidativo, debido a su alto contenido de flavonoides.

Tanto el yogur como la crema agria son ideales para un menú de dieta líquida, suponiendo que no eres intolerante a la lactosa o alérgico a los lácteos. Rico en proteínas, estos alimentos aumentan la saciedad y promueve la curación de heridas . Además, son altos en calcio y bastante bajos en calorías.

Una taza de yogurt natural tiene 137 calorías, 14 gramos de proteína, 18.8 gramos de carbohidratos y menos de un gramo de grasa. También proporciona casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de calcio, el 8 por ciento de la DV de fósforo y el 25 por ciento de la DV de vitamina B12. Con 20 gramos de proteínas por taza , el yogur griego es aún más nutritivo .

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La misma cantidad de crema agria cuenta con 455 calorías , 5.6 gramos de proteína, 11 gramos de carbohidratos y 45 gramos de grasa. Tiene un alto contenido de vitamina A, vitamina C y calcio. Su cuerpo necesita estas calorías adicionales mientras está en una dieta líquida, especialmente después de la cirugía. Sin embargo, siempre puede optar por variedades sin grasa , que tienen tan solo 170 calorías por taza.

Si está buscando ideas para una dieta líquida, experimente con recetas de caldos y sopas . El caldo de garbanzos y limón, el caldo de hueso de res, el borsch verde, el consomé y la sopa tailandesa son solo algunos ejemplos. Solo asegúrese de colar el líquido o al menos quitar las papas, los fideos, la carne y otros pedazos grandes de comida.

La investigación sobre sopas y caldos es limitada. Su valor nutricional depende de los ingredientes utilizados. Según el objetivo de Christine Zoumas, RD , estos amados platos conservan las vitaminas solubles en agua que generalmente se pierden durante la cocción. Ciertos nutrientes, el betacaroteno y el licopeno, se vuelven más biodisponibles, lo que significa que su cuerpo puede absorberlos y procesarlos más fácilmente.

Estos alimentos también te mantienen hidratado y ayudan a aumentar tu ingesta de proteínas . Caldo de huesos , por ejemplo, solo tiene 69 calorías por porción y más de 6 gramos de proteína por porción, dependiendo de la receta. También es una buena fuente de potasio, hierro, manganeso y vitamina C. Si agrega sal, su cuerpo retendrá más agua, lo que puede ser útil cuando esté deshidratado.

Las dietas líquidas excluyen alimentos sólidos , por lo que puede No coma frutas y verduras enteras, carne, almidones, granos, etc. Algunos alimentos con consistencia suave tampoco son seguros. Limite o elimine los aceites vegetales, la mantequilla de maní, el queso para untar, la crema fresca y los lácteos con alto contenido de grasa en general. En comparación con las proteínas y los carbohidratos, la grasa