¿Es saludable el queso feta?

El queso feta es un queso griego tradicionalmente elaborado con leche de oveja o cabra. Muchas de las variaciones comerciales disponibles en los EE. UU. Están hechas con leche de vaca, que produce un queso más firme. El queso blanco se cura y se almacena en un líquido conocido como suero de salmuera. El queso feta tiene una textura suave y quebradiza y un sabor salado y ácido. Tiene menos calorías que muchos otros tipos de queso y puede ser una adición saludable a cualquier dieta, cuando se usa con moderación.

Feta tiene un sabor fuerte, por lo que puede agregar solo 1 oz. a sus comidas y sentirse satisfecho. Esta porción contiene 74 calorías y 6 g de grasa. Las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015 recomienda mantener el total saturado ingesta de grasas por debajo del 10 por ciento de su ingesta calórica diaria: eso es 22 g por día para una dieta de 2,000 calorías, que puede rastrear fácilmente en MyPlate aplicación Feta proporciona 4 g de grasa saturada, que se ajusta muy por debajo de estos límites diarios. Feta también tiene 4 g de proteína por onza.

One oz. de feta proporciona el 14 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio, en base a una dieta de 2,000 calorías. Ofrece pequeñas cantidades de muchas otras vitaminas y minerales, incluido el 14 por ciento de la dosis diaria recomendada de riboflavina, el 8 por ciento de vitamina B12, el 9 por ciento de fósforo, el 6 por ciento de vitamina B6, el 6 por ciento de selenio y el 5 por ciento de zinc. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda en ChooseMyPlate.gov que la mayoría de los adultos deben consumir 3 tazas de lácteos diario. A 1½ oz. porción de queso feta cuenta como una taza de leche.

El queso feta contiene 315 mg de sodio por oz. Si es un adulto sano, debe limitarse a ingesta diaria de 2.300 mg de sodio . Los adultos que tienen enfermedad renal, presión arterial alta o enfermedad cardíaca o que son ancianos o afroamericanos pueden necesitar consumir menos, generalmente no más de 1,500 mg por día. Cíñete a solo una onza de 1 oz. la porción diaria de queso feta para controlar el sodio, ya que muchos otros alimentos, como panes, hummus preparado, aderezos para ensaladas, salsas, sopas enlatadas y cenas congeladas, también aportan sodio significativo a sus comidas diarias.

El queso feta es más bajo en grasa y calorías que muchos otros tipos de queso. Derrita el queso feta sobre los tacos en lugar del queso cheddar, que contiene 113 calorías por onza. con 9 g de grasa, 6 g de los cuales están saturados. Incluya queso feta en un plato de queso en lugar de queso brie, que contiene 94 calorías por onza. con 8 g de grasa, 5 g de los cuales están saturados.

El queso feta puede desmenuzarse sobre ensaladas verdes o incluirse como parte de una pasta o ensalada de arroz El queso feta agregado a un sándwich hecho con pimientos asados ​​y berenjenas servido en pita hace una comida vegetariana con proteínas. Desmenuzar ½ oz. de queso feta sobre una pechuga de pollo deshuesada, sin piel y cortada a la parrilla para un plato principal rápido, fácil y saludable. El queso feta y la menta mezclados con yogurt natural sin grasa son una salsa baja en calorías y alta en calcio para pepinos y tiras de pimiento rojo.