Importancia de las pirámides alimentarias

Ya sea que siga el desarrollado por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. u otra fuente autorizada, los iconos de alimentos juegan un papel crucial en el establecimiento y mantenimiento de hábitos alimenticios saludables y bien equilibrados. Sirven como referencia visual de qué comer en qué cantidades y lo ayudan a incorporar una variedad de alimentos nutritivos a su dieta todos los días.

El beneficio principal de Las pirámides alimentarias es que proporcionan orientación dietética en un formato visual fácil de seguir. En 2011, el USDA reemplazó su pirámide con una placa colorida de cuatro secciones con una copa en el costado llamada MyPlate. Sirve como una forma más sencilla de representar patrones de alimentación saludable. La idea sigue siendo la misma, ilustrar los cinco grupos de alimentos: frutas, verduras, granos, proteínas y lácteos, como un medio para ayudarlo a crear comidas saludables y bien equilibradas.

Muchas personas quieren comer de manera más saludable pero no saben por dónde empezar. Las pirámides de alimentos y los platos brindan orientación sobre qué alimentos comer más y qué alimentos reducir. MyPlate lo alienta a comer más frutas y verduras, ya que el ícono de alimentos se divide en cuatro secciones principales, con un cuarto para frutas y otro para verduras. La mayoría de los estadounidenses no consiguen suficientes frutas y verduras, por lo que llenar la mitad de su plato con ellas es un buen lugar para comenzar.

Los iconos de alimentos le ayudan a mantenerse en el camino para obtener los requisitos diarios recomendados. Imprima MyPlate y publíquelo u otro ícono de alimentos en su refrigerador, en su oficina o en un lugar donde lo vea regularmente. Te empuja a comer saludablemente y te recuerda qué alimentos ya has comido y cuáles debes incluir en tu próxima comida. Por ejemplo, si su desayuno del día excluye los lácteos, MyPlate le recuerda que debe comer un refrigerio como yogur o incluir lácteos bajos en grasa en el almuerzo.

El USDA MyPlate es fácil de seguir. El objetivo es llenar la mitad de su plato con frutas y verduras, una cuarta parte con proteínas y la otra cuarta parte con granos; la taza te recuerda que debes tomar una porción de lácteos. Los miembros de la facultad de la Escuela de Salud Pública de Harvard construyeron la Pirámide de Alimentación Saludable y el plato de Alimentación Saludable como alternativas a MyPlate del USDA. Los íconos de alimentos HSPH proporcionan una guía más detallada. Sus secciones le recuerdan que también debe tener nueces, semillas y frijoles; elija granos enteros; comer dos porciones semanales de pescado; consumir aceites saludables; reducir la carne roja; limite las bebidas azucaradas, dulces, sal y granos refinados; realizar ejercicio regularmente; y consume alcohol con moderación si bebe.