Cómo usar la marinada de Goya Mojo

Los adobos de mojo, utilizados en la cocina latina y caribeña, están hechos con jugo de cítricos, vinagre y especias para un sabor ligero y picante. La marca Goya hace una línea de adobos de mojo para platos de pollo, ternera y cerdo. Además de un adobo verde tradicional de mojo, Goya también lleva adobos de mojo con otros perfiles de sabor, como chipotle y naranja amarga. Use adobos Goya para mejorar las carnes y verduras para la parrilla en verano, en el horno en primavera y en la olla de cocción lenta en los fríos días de invierno.

Chuletas de cerdo marinadas,

Crédito de imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Paso 1

Coloque la carne que elija, como pollo, bistec o cerdo, en una tabla para cortar. Recorte el exceso de grasa de la carne con un deshuesado o un cuchillo de chef. Incluya verduras, como pimientos y cebollas, si lo desea.

Paso 2

Verter la marinada de Goya Mojo en una bolsa de plástico, usando aproximadamente 1 taza de marinada para 1 a 2 libras de carne o verduras. También puede usar un recipiente de almacenamiento de plástico o una fuente de vidrio para hornear. Evite los platos de aluminio para hornear, porque el ácido en la marinada de Mojo reaccionará al aluminio y le dará a la carne un sabor metálico.

Paso 3

Diapositiva la carne en la bolsa o recipiente de plástico y selle herméticamente. Voltee la bolsa varias veces con cuidado para cubrir uniformemente la carne. Coloque la bolsa de plástico dentro de un tazón grande para atrapar cualquier derrame o fuga que pueda ocurrir mientras se marina. Cubra el plato con una envoltura de plástico o una tapa hermética.

Paso 4

Colocar el plato en el refrigerador por tres a ocho horas. Para un sabor más fuerte, permita que la carne se marine en el refrigerador durante la noche.

Paso 5

Eliminar la carne o las verduras de la marinada y permita que el exceso de marinada se escurra de las piezas antes de cocinarlas. Deseche la marinada usada.