Cómo revertir la aterosclerosis con dieta

Disminuya su consumo de colesterol en la dieta. El colesterol de lipoproteína de baja densidad "malo" en la sangre es la razón principal por la que se forma la placa. Puede reducir sus niveles de colesterol LDL al comer alimentos ricos en fibra soluble, como la avena, y agregar esteroles vegetales a su dieta. Los alimentos como el jugo de naranja y el yogur ahora se están enriqueciendo con esteroles vegetales, que bloquean la absorción del colesterol LDL. Según la Clínica Mayo, 2 g de esteroles vegetales, la cantidad encontrada en dos 8 onzas. vasos de jugo de naranja fortificado, pueden reducir el colesterol LDL en un 10 por ciento.

Eat Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3. Encontrados en el salmón salvaje y otros peces grasos de agua fría, los omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada que puede reducir la presión arterial, disminuir los triglicéridos, otro tipo de colesterol que puede causar aterosclerosis, y aumentar los niveles de colesterol HDL "buenos". Aunque hay algunas fuentes vegetarianas de omega-3, como nueces, semillas de lino y verdolaga, las concentraciones más altas de DHA y EPA, dos tipos de omega-3 que se cree que proporcionan el mayor beneficio, se encuentran en la caballa, las sardinas, el salmón y arenque. La American Heart Association recomienda dos 7 onzas. porciones de pescado semanalmente.

Seguir Una dieta baja en grasas. El Dr. Dean Ornish desarrolló la primera dieta probada para revertir la aterosclerosis y prevenir enfermedades del corazón. Es una dieta vegetariana ovo-lacto baja en grasa que limita los carbohidratos simples y elimina las grasas saturadas. El programa Ornish recomienda que el 70 por ciento de sus calorías provengan de granos integrales, carbohidratos ricos en fibra, el 20 por ciento de sus calorías provengan de proteínas y solo el 10 por ciento de sus calorías provengan de grasas. En comparación, una dieta estadounidense típica contiene hasta un 50 por ciento de grasa, según AltMD. La American Heart Association recomienda que no más del 30 por ciento de su dieta provenga de grasas.

Aunque se ha comprobado que la dieta revierte la aterosclerosis, a muchas personas les resulta difícil seguir esta dieta a largo plazo; Es muy restrictivo y no permite carne, pescado, nueces, semillas o aceites. Requiere suplementos de aceite de pescado omega-3, pero no está permitido comer pescado, debido al alto contenido de grasa.