Cómo reemplazar el queso mascarpone para tiramisú

By Nicolas Marcos | marzo 19, 2019

Mascarpone es un queso dulce italiano cremoso que es un ingrediente del tiramisú. Si bien no hay sustituciones 1 a 1 que le den el sabor y la textura precisos a su tiramisú que hace el mascarpone, puede sustituir la crema espesa batida, el queso crema o una combinación de los dos. No importa qué opción use, la receta tendrá un sabor ligeramente diferente; es posible que tenga que modificar estas recetas para encontrar algo que se adapte a sus gustos.

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      El tiramisú es un postre cremoso, empapado de espresso y licor de Italia.     

Paso 1

Batir la crema espesa a los picos rígidos y sustituir 1 c por cada 1 c de mascarpone.

Paso 2

Beat queso crema hasta que esté esponjoso, y sustituya 1 c por cada 1 c de mascarpone.

Paso 3

Beat ½ taza de queso crema con ¼ de taza de crema espesa y 2/3 taza de azúcar glas hasta que esté suave y esponjosa. Nuevamente, sustituya la mezcla en una proporción de 1 a 1 por mascarpone.

Cosas que necesitará Necesito

  • ¾ a 1 c de crema batida pesada

  • ¾ a 1 taza de queso crema

  • 2/3 taza de azúcar glas

Sugerencia

Si prefiere un postre muy dulce, use la combinación de queso crema endulzado y crema espesa. Si prefiere un postre esponjoso menos dulce, use crema batida batida. Si prefiere un postre menos dulce pero con una textura más sustancial, use queso crema batido.

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