Los alimentos para adelgazar no tienen que ser complicados: bajar de peso en exceso es a menudo tan simple como reducir calorías y mantenerse activo. Aunque reducir las calorías es un componente esencial de los programas de pérdida de peso más exitosos, el tipo de alimento que elige comer también es importante. El arroz, un grano fácil de digerir y sin gluten que es relativamente económico y versátil en recetas, puede ser una buena opción cuando intentas perder peso, siempre que elijas el tipo correcto.
El arroz integral es un alimento integral, lo que significa que su salvado, endospermo y núcleo denso en nutrientes se han dejado intactos. A diferencia de los granos refinados, los granos integrales son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética. El consumo de alimentos ricos en nutrientes lo ayuda a satisfacer sus necesidades nutricionales al tiempo que restringe las calorías, y la fibra dietética lo mantiene saciado sin aportar calorías adicionales, lo que respalda sus esfuerzos de pérdida de peso.
Un estudio de revisión de 2013 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition apoyó la idea de que los granos integrales son buenos para reducir el riesgo de obesidad. El estudio, que examinó la asociación entre una dieta rica en granos integrales y el peso corporal, encontró que los adultos que incluyen más granos integrales en su dieta tienen menos probabilidades de ser obesos que aquellos que comen menos granos integrales.