Cómo bajar de peso comiendo pescado y pollo

Elija una porción de 3 a 4 onzas, 90 a 120 g. El control de la porción es clave en cualquier programa de pérdida de peso. Su porción de pollo o pescado debe ser aproximadamente del tamaño de la palma de su mano, que corresponde a 3 a 4 oz. cocinado para la mayoría de las personas. Use una escala si es posible para ser más preciso y mantenerse dentro de su objetivo de calorías. Una porción de 3 a 4 oz. de pollo o pescado proporciona 105 a 215 calorías, de acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. La pechuga de pollo y el pescado blanco están más cerca del extremo inferior del rango, mientras que los pescados grasos de agua fría, como la trucha, el salmón y el arenque, están más cerca del rango superior. El pescado graso de agua fría puede contener más calorías, pero también contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 que protegen la salud; así que no los elimines. Si opta por una grande de 8 oz. porción de pescado o pollo, podría estar consumiendo más de 400 calorías.

Usar un método de cocción bajo en grasa, como hornear, asar a la parrilla, asar a la parrilla o freír ligeramente. No use más de 1 a 2 cucharaditas. de grasas de buena calidad, como el aceite de oliva o de canola, para facilitar la pérdida de peso. Freír o usar métodos de cocción con alto contenido de grasa agregará grasas y calorías innecesarias. Una de 3 a 4 onzas. la porción de nuggets de pollo contiene 266 a 355 calorías y 18 a 24 g de grasa, mientras que el pescado rebozado y frito tiene 209 a 278 calorías y 11 a 16 g de grasa, según el USDA.

Temporada pescado o pollo con opciones bajas en calorías, como hierbas, especias, mostaza, salsa de pimiento rojo, pimienta negra, jugo de lima o limón, salsa, soya o salsa de rábano picante. Estos condimentos mantendrán bajas las calorías y grasas y te ayudarán a perder peso, mientras te permiten disfrutar de tu pescado y pollo. Las salsas a base de crema o mantequilla agregan mucha grasa y calorías al plato, y esto podría dificultar el progreso de la pérdida de peso.

Servir pollo o pescado con una generosa porción de vegetales. Agregar verduras de hoja verde, vegetales crudos o cocidos a su comida proporcionará antioxidantes y nutrientes. Según Barbara Rolls en la edición de julio de 2009 de "Physiology and Behavior", los alimentos de baja densidad energética, como las verduras, aumentan la saciedad debido a su alto contenido de agua y fibra.