Cómo mantener la pasta caliente en una olla de barro

By Alonso Flores | marzo 19, 2019

La pasta sirve como base para varias comidas abundantes y económicas adecuadas para alimentar a una multitud. Estime que necesita 1 libra de pasta por cada cuatro o seis invitados. Haga coincidir la forma de la pasta con la salsa que desea servir sobre ella. Las pastas planas como fettuccini son adecuadas para salsas finas, mientras que las pastas gruesas con rincones y grietas pueden atrapar los trozos de salsas más gruesas. Idealmente, debe preparar la pasta justo antes de servirla, pero puede haber casos en los que desee que la pasta caliente esté disponible durante un período prolongado.

espagueti con albóndigas en salsa de tomate
      Un Crock-Pot puede ayudarlo a servir pasta tibia a una multitud.     
Crédito de imagen: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images       

Paso 1

Cocine la pasta en la estufa de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Paso 2

Grasa el interior de la olla de barro generosamente con aceite de oliva, o rocíe con spray antiadherente para cocinar mientras se cocina la pasta. Esto evitará que la pasta se pegue a los lados.

Paso 3

Verter la pasta cocida en un colador. Permita que drene completamente.

Paso 4

Lanzar la pasta caliente con la salsa deseada o con suficiente aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue como una masa sólida.

Paso 5

Colocar la pasta caliente en la olla de barro y enciéndala en la configuración "tibia". Ponga la tapa hasta el momento de servir.

Cosas que necesitará Need

  • Colador

  • Salsa para pasta o aceite de oliva

  • Crock-Pot

Sugerencia

Puedes cocinar salsa para pasta en la olla de cocción lenta y luego agregar pasta medio cocida a la salsa durante los últimos 30 minutos de cocción. Una vez que el plato esté completamente cocido, gire la olla de cocción lenta a la configuración "tibia" hasta que sea hora de servirla.

Advertencia

No recaliente la pasta en una olla de barro, ya que el aparato no está diseñado para este propósito.

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