Cómo descongelar estofado de ternera en el microondas

Si bien descongelar carne en el refrigerador es el método preferido y más seguro, si su estofado de carne está congelado y tiene prisa por usarlo, puede usar el microondas para descongelar su carne. Los trozos de carne de estofado tienen la ventaja de ser más fáciles y rápidos de descongelar que los grandes trozos de carne y son menos propensos a desarrollar áreas cocidas. Una vez que descongele el estofado de ternera, úselo inmediatamente para preparar su estofado favorito.

estofado de ternera con patata y zanahoria en placa azul

Estofado de ternera en un recipiente azul.

Crédito de imagen: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images

Paso 1

Retire la carne guisada congelada de su envoltorio. Es posible que necesite sumergir brevemente el paquete en agua fría para aflojar la masa congelada del envoltorio.

Paso 2

Colocar la carne guisada congelada en un plato apto para microondas y colóquela en el microondas. Si su microondas tiene un estante de descongelación especial, inserte el estante de descongelación en el microondas antes de colocar el plato sobre él.

Paso 3

Presione el botón "Descongelar". Ingrese una cantidad de peso, un tiempo de descongelamiento o ambos. Cada microondas es diferente, así que consulte las instrucciones de su microondas para conocer el procedimiento exacto. Si su microondas ofrece una lista de tiempos de descongelamiento sugeridos, ingrese un minuto menos que el tiempo sugerido para asegurarse de no cocinar la carne guisada. Una libra de carne puede demorar de cinco a siete minutos en descongelarse en un horno de microondas de 1800 vatios.

Paso 4

Pausa el microondas a la mitad del ciclo de descongelación y separa los trozos de carne, voltándolos y moviéndolos, para que cada trozo se descongele uniformemente. Gire el plato 180 grados si su microondas no tiene un carrusel. Continúe descongelando hasta que las piezas estén suaves pero aún frías. Está bien si algunas piezas todavía tienen algunos cristales de hielo.

Paso 5

Eliminar el estofado de res del microondas y déjelo reposar durante unos cinco minutos en el mostrador. Use el estofado de res inmediatamente.

Errar por el lado de tener piezas ligeramente congeladas en lugar de piezas parcialmente cocidas. Revisa la carne cada minuto y prepárate para sacar la carne antes de que se complete el ciclo.

Una vez cocido, puede congelar el estofado, pero no vuelva a congelar la carne cruda descongelada.

Nunca descongele carne en el mostrador ya que esto puede conducir al crecimiento de bacterias.