Cómo cocinar la calabaza espagueti hasta que esté tierna

By Sergio Montero | marzo 19, 2019

Ya sea que esté tratando de reducir su consumo de calorías o simplemente comer más vegetales, la calabaza espagueti puede ser una adición saludable a su dieta. Cuando se cocina correctamente, la carne de la calabaza se asemeja a hebras de espagueti, y el sabor suave combina bien con prácticamente cualquier salsa o cobertura que normalmente agregaría a la pasta.

Pasta casera de calabaza espagueti
      Calabaza de espagueti en un plato.     
Crédito de imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images       

Horno

Paso 1

Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 2

Usar un pincho o un tenedor para hacer agujeros en la cáscara externa de la calabaza espagueti, espaciando aproximadamente 1 pulgada de distancia.

Paso 3

Colocar la calabaza en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos. Sabrá que la calabaza está lista cuando la cáscara y la carne estén lo suficientemente tiernas como para deslizar un cuchillo dentro y fuera fácilmente.

Microondas

Paso 1

Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. Saque las semillas y las fibras suaves en el medio y deséchelas.

Paso 2

Colocar la calabaza cortada hacia abajo en un recipiente poco profundo apto para microondas o en una fuente para horno con 1/2 taza de agua. Cubra con una envoltura de plástico.

Paso 3

Microondas la calabaza en alto durante ocho a 12 minutos, o hasta que la carne esté tierna y se asemeje a hebras de espagueti cuando se peina con un tenedor.

Stovetop

Paso 1

Calienta una olla mediana de agua con sal hasta que hierva completamente.

Paso 2

Colocar toda la calabaza espagueti cuidadosamente dentro del agua hirviendo.

Paso 3

Hervir durante 20 a 30 minutos, o hasta que la cáscara sea perforada fácilmente con un cuchillo o tenedor.

Olla de cocción lenta

Paso 1

Perfora el exterior de la calabaza con un tenedor o brocheta, creando agujeros en todo el fuera de aproximadamente 1 pulgada de distancia.

Paso 2

Colocar la calabaza dentro de una olla de cocción lenta y agregue 2 tazas de agua.

Paso 3

Cocinar a fuego lento durante ocho a nueve horas, o hasta que se pueda insertar fácilmente un cuchillo en la carne de la calabaza.

Cosas que necesitará Need

  • Brocheta o tenedor

  • Hoja de horneado

  • Cuchillo grande

  • Envoltura de plástico

  • bandeja para hornear apta para microondas

  • Bote mediano

  • Olla de cocción lenta

Sugerencia

Cuando la calabaza espagueti esté cocida y esté lo suficientemente fría como para manipularla, rastrille los hilos de calabaza tirando un tenedor sobre la carne a lo largo. Si la calabaza se cocinó entera, deberá cortarla por la mitad y quitar las semillas y las fibras antes de rastrillar la carne. Luego puede cubrir los mechones con salsa para pasta, salsa de carne, vegetales salteados y hierbas frescas, o cualquier otra cosa que le atraiga.

Advertencia

Si la calabaza espagueti se agrupa cuando intentas rastrillar los mechones, se ha cocinado demasiado tiempo. Al cocinar, verifique la ternura de la calabaza con frecuencia para evitar que se ablande demasiado.

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