Cómo cocinar camarones con vinagre y agua

Agregar vinagre al agua utilizada para cocinar camarones mejora el sabor sin agregar el sabor ácido distintivo del vinagre. Por lo general, puede agregar una pequeña cantidad de vinagre a cualquier receta que requiera hervir camarones en agua. Para recetas que requieren un método de cocción diferente, como saltear, asar a la parrilla o asar a la parrilla, mezclar ligeramente los camarones con vinagre antes de cocinarlos puede proporcionar resultados similares. En las recetas que combinan muchos ingredientes, como un plato de pasta a base de crema, puede perder la sutil mejora del sabor del vinagre.

Camarones recién fritos con hierbas en una sartén vieja

Una sartén de camarones cocidos.

Crédito de imagen: Shaiith / iStock / Getty Images

Paso 1

Hervir una olla grande de agua.

Paso 2

Lavado los camarones antes de agregarlos al agua hirviendo. Puedes pelar y desvenar los camarones en este punto, o esperar hasta después de cocinarlos.

Paso 3

Agregar entre 1 cucharadita y 1 cucharada de vinagre de vino blanco o tinto a la olla de agua hirviendo.

Paso 4

Volcado camarones en la olla.

Paso 5

Cocinar hasta que esté listo, lo que debería tomar aproximadamente un minuto después de que el agua vuelva a hervir. Los camarones estarán rosados y blancos cuando estén cocidos.