Cómo cocinar pasta penne rigate

Penne es una pasta de tubo delgado que combina bien con salsas abundantes como el pesto y la marinara a base de carne. "Rigate" en el nombre indica que el penne tiene una superficie estriada. Los tubos abiertos, que son de 1 1/4 a 1 1/2-pulgada de largo, permiten que la salsa se llene por el medio, mientras que las crestas ayudan a que la salsa se adhiera al exterior, dándole un sabor sustancial con cada bocado. Penne tarda un poco más en cocinarse que las pastas largas y delgadas, como los espaguetis o los fettuccine, pero vale la pena esperar el sabor.

Pasta Penne en salsa de tomate en un plato

Un plato de pasta cocida penne rigate.

Crédito de imagen: Amarita / iStock / Getty Images

Paso 1

Llena tu olla con agua según las instrucciones del paquete, dependiendo de la cantidad de pasta que estés cocinando. Espolvorea con sal y hierve el agua a fuego alto.

Paso 2

Agregar penne rigate pasta al agua hirviendo. Reduce el fuego ligeramente a medio alto.

Paso 3

Cocinar la pasta por aproximadamente 14 minutos. Revuelva el penne ocasionalmente para evitar que los tubos se peguen entre sí y a la olla. Pruebe la pasta para ver si tiene la textura deseada; penne rigate se sirve comúnmente al dente, o masticable.

Paso 4

Drenar La pasta en un colador. Cubra con su salsa favorita.

Cosas que necesitará Need

Agua
Sal
Bote
Colador

Enfríe el penne rigate sobrante en el refrigerador y utilícelo en una ensalada de pasta fría al día siguiente. Combínalo con tus verduras y mayonesa favoritas o tu aderezo favorito.

Use penne en una cacerola mezclándolo con salsa marinara y colocándolo en una cacerola. Cubra con queso mozzarella y hornee a 375 grados Fahrenheit durante 15 minutos.