Cómo cocinar pasta congelada

La pasta congelada es un ingrediente rápido y conveniente para tener a mano para esas noches en las que necesita una comida saludable a toda prisa. Servir pasta congelada proporciona los carbohidratos necesarios para la energía, y dependiendo de qué tortellini o ravioles estén rellenos, también puede ofrecer una porción o dos de proteína. Cocinar pasta congelada no es más o menos difícil o complicado que cocinar pasta fresca o seca. La clave para hervir pasta congelada es agregar uno o dos minutos al tiempo de cocción habitual.

Primer plano de ravioles congelados.

Crédito de imagen: Gennady Kravetsky / Hemera / Getty Images

Paso 1

Llena una olla grande con agua. La pasta congelada como los tortellini y los raviolis puede expandirse hasta en un 50 por ciento, así que asegúrese de dejar suficiente espacio en la olla para esto.

Paso 2

Traer El agua hasta hervir, rodando. Poner la pasta en la olla antes de que hierva por completo puede hacer que la pasta blanda se pegue a sí misma.

Paso 3

Agregar la pasta congelada, revolviéndola suavemente con una cuchara de madera mientras la agrega al agua. Una cuchara de pasta tiene un agujero en el centro, lo que facilita el movimiento a través del agua.

Paso 4

Establecer un temporizador para evitar cocinar demasiado la pasta. Los tortellini y los raviolis generalmente tardan entre 5 y 7 minutos en cocinarse. Los fettuccine congelados tomarán un poco más de tiempo, y los fideos más delgados tomarán menos.

Paso 5

Prueba para que esté listo sacando un poco de pasta, pasándola por agua fría y probándola. La pasta debe ser suave, sin toques crujientes.

Paso 6

Verter la pasta en un colador y agítela suavemente para drenar toda el agua. Mezcle con una llovizna de aceite de oliva para evitar que se pegue mientras se enfría.