Cómo cocinar una mezcla de mariscos marinara

By Valeria Crespo | marzo 19, 2019

La marinera de mariscos es relativamente rápida de preparar y es rica en ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Mezclado con fideos, la delicadeza del marisco combina bien con la pasta fina y la salsa roja. Esta preparación requiere camarones y vieiras, sin embargo, siéntase libre de agregar varios otros tipos de mariscos a su marinara de mariscos, como calamares, mejillones o almejas. Use los mariscos más frescos que pueda encontrar, o sustituya los mariscos descongelados recién congelados. El ajo y el vino blanco completan los sabores en este sencillo pero clásico favorito italiano.

plato de pasta con mariscos
      Mariscos plateados marinara en mesa.     
Crédito de imagen: nitrub / iStock / Getty Images       

Paso 1

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto.

Paso 2

Agregar la cebolla picada y el ajo, luego saltea la mezcla durante dos minutos.

Paso 3

Lentamente vierta el vino blanco y cocine a fuego lento dos minutos adicionales. Agregue la salsa de tomate y sazone con la pimienta roja y negra.

Paso 4

Gire el quemador a fuego medio y agregue los mariscos, cocinando a fuego lento durante cinco minutos.

Paso 5

Agregar el perejil y el jugo de limón, y revuelva ligeramente. Agregue la pasta y mezcle con la marinara de mariscos para cubrir. Retirar del fuego y servir.

Cosas que necesitará Need

  • 1 cucharada. aceite de oliva

  • 1/4 taza de cebolla amarilla finamente picada

  • 1 cucharada. ajo picado

  • 1/2 taza de vino blanco seco

  • 3 tazas de salsa de tomate

  • 1/4 cucharadita. hojuelas de pimiento rojo molido

  • 1/2 cucharadita. pimienta negra fresca

  • 10 camarones grandes, pelados y desvenados

  • 10 vieiras, enjuagadas

  • 1/4 taza de perejil picado

  • 1 cucharadita. jugo de limón fresco

  • 12 oz. pasta de fideos o en ángulo, cocida y escurrida

Sugerencia

Agregue una pizca de queso parmesano en la parte superior de cada plato de pasta de mariscos antes de servir.

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