Cómo cocinar una pierna de ciervo

By Alonso Flores | marzo 19, 2019

Un asado de pierna de venado es una pieza sustancial de carne que puede alimentar de 10 a 12 personas en promedio. Las patas de ciervo son más tiernas de un ciervo joven. A medida que un ciervo envejece, el músculo se vuelve más duro y es difícil de cocinar y comer. La carne de ciervo es baja en grasas y calorías, y ofrece una alternativa saludable para el corazón a la carne de res. Las patas de ciervo deben cocinarse a un máximo de 126 grados Fahrenheit en un termómetro para alimentos. De acuerdo con "Campo

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