Cómo verificar si el tocino está cocido

El uso de un termómetro para alimentos es la mejor manera de verificar que esté listo, pero con la mayoría de los cortes de tocino, este método no funcionará. Sin embargo, hacerlo bien cuando se trata del tiempo de cocción es importante para matar las bacterias presentes en la carne. En la mayoría de los casos, una inspección visual es la única forma de verificar si el tocino está cocido. Sin embargo, si su tocino tiene un grosor de al menos 1/2 pulgada, puede usar un termómetro para alimentos estilo tenedor como una forma de verificar que el tocino esté listo.

Una tira crujiente de tocino en una tostada.

Crédito de imagen: DAJ / amana images / Getty Images

Horno horneado

Paso 1

Organice las rebanadas de tocino en una sola capa en un estante en una superficie poco profunda hornear o en una asadera con pinzas para organizar las rebanadas.

Paso 2

Precalentar su horno a 375 F.

Paso 3

Hornear tocino cortado regularmente por un mínimo de 12 minutos, tocino cortado por un mínimo de 16 minutos y extra grueso, o tocino cortado por carnicero, por un mínimo de 19 minutos. Inspeccione el tocino para asegurarse de que sea de color marrón oscuro. Cocine cualquier grosor por hasta cinco minutos adicionales si prefiere tocino más crujiente.

Estufa de cocción

Paso 1

Agregue rebanadas de tocino en una sola capa a una sartén fría con pinzas.

Paso 2

Gire un quemador a fuego medio y cocine las rebanadas de tocino, girando cada rebanada con sus pinzas cada minuto.

Paso 3

Cocinar las rebanadas durante aproximadamente ocho a 10 minutos, dependiendo del grosor o hasta que alcancen un color marrón oscuro uniforme y tengan el grado de crujiente que prefiera.

Paso 4

Transferencia las rebanadas de tocino en toallas de papel, déjelas escurrir durante 30 a 60 segundos y transfiéralas a una fuente para servir.

Tocino canadiense

Paso 1

Caliente el aceite de oliva en una sartén sobre la estufa a fuego medio.

Paso 2

Cortar rebanadas de un rollo de tocino canadiense al grosor que prefiera con un cuchillo de cocina afilado o use rebanadas de tocino canadiense precortadas. Agregue las rebanadas de tocino a la sartén caliente con pinzas.

Paso 3

Cocinar el tocino durante dos minutos, luego gírelo con pinzas y cocine dos minutos más.

Paso 4

Inspeccionar el tocino para asegurarse de que esté marrón y ligeramente crujiente. Inserte un termómetro para alimentos tipo tenedor de 1/4 de pulgada en rebanadas de tocino de más de 1/2 pulgada de espesor y asegúrese de que la temperatura sea de 160 F antes de transferir el tocino a las toallas de papel para que se escurran antes de servir.