Cómo hornear potstickers

En combinación con una salsa picante, los potstickers son un aperitivo irresistible, guarnición o comida ligera. Compre albóndigas ya hechas en la sección de congeladores de supermercados o tiendas de comida asiática, y manténgalas a mano para un refrigerio rápido o para servir a visitantes inesperados. Aunque estas albóndigas rellenas de carne se fríen tradicionalmente en un lado, hornearlas le da una textura deliciosamente crujiente sin el aceite necesario para freírlas.

< div class = "article-image__caption-text"> Un plato de potstickers al horno.

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Paso 1

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente con aceite en aerosol para evitar que se peguen los potstickers.

Paso 2

Heat El horno a 350 o 400 grados Fahrenheit. Tenga en cuenta que los potstickers horneados a temperaturas más bajas deben permanecer en el horno más tiempo que los horneados a la temperatura más alta.

Paso 3

Organizar los potstickers en una sola capa en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente ½ pulgada de espacio entre cada bola de masa. Puede cepillar la parte superior de cada bola de masa con una capa muy ligera de aceite vegetal para ayudarlas a crujir y reproducir un poco del sabor que obtendría al freír.

Paso 4

Hornear los potstickers durante 10 a 12 minutos a 400 F o 15 a 20 minutos a 350 F. Gire la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción para fomentar una cocción uniforme. Busque que los bordes estén dorados cuando las bolas de masa estén listas.

Paso 5

Preparar una salsa para mojar mientras las albóndigas se hornean Combine ingredientes como el jengibre, la salsa de chile, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jugo de limón o lima en un tazón pequeño. Batir la mezcla y reservar.

Paso 6

Eliminar los potstickers del horno. Transfiéralos a un plato o fuente de servir y sírvalos con la salsa a un lado.

Cosas que necesitará Need

Hoja de horneado
Papel de pergamino o spray para cocinar
Pincel de cocina, opcional
Aceite vegetal, opcional
Ingredientes de salsa para mojar
Tazón pequeño
Batir
Plato de servir

Verifique la temperatura interna de los potstickers para asegurarse de que estén bien cocidos. Una vez que el relleno alcanza 160 F, las albóndigas están listas y listas para servir.

Si desea maceteros crujientes por un lado pero tiernos por el otro, deje que se horneen durante unos cinco minutos para que se doren en el fondo. Luego vierta un poco de agua sobre la parte superior de las albóndigas, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y deje que los potstickers se cuezan al vapor durante cinco a ocho minutos. Este método replica el método más tradicional de freír las albóndigas.