Cómo hornear pollo empanizado a la sartén

By Valeria Crespo | marzo 19, 2019

Una alternativa ligeramente más saludable al pollo frito es el pollo horneado a la sartén. Al asar o freír en la sartén el pollo le da un sabor agradable, mientras que al terminar el pollo en el horno reduce la cantidad de grasa utilizada en el proceso. Combina un exterior crujiente de color marrón dorado y un interior húmedo para pollo con un delicioso y delicioso sabor.

pollo empanizado
< div class = "article-image__caption-text">       Pollo empanizado en un plato blanco.     
Crédito de imagen: yasuhiroamano / iStock / Getty Images       

Paso 1

Precaliente su horno a 350 grados F. Caliente suficiente aceite en la sartén para cubrir el pollo hasta la mitad.

Paso 2

Batir el huevo en un plato poco profundo lo suficientemente ancho como para poner el pollo plano. Coloque la harina y el pan rallado en platos similares. Necesitará un plato separado para cada ingrediente.

Paso 3

Recortar exceso de grasa de la pechuga de pollo.

Paso 4

Dip El pollo en la harina. Cubre el trozo de pollo de manera uniforme. Sacude el exceso.

Paso 5

Dip El pollo en el huevo. Cubra cada pieza de manera uniforme.

Paso 6

Dip el pollo en el pan rallado. Abrigo uniformemente. Sacude el exceso.

Paso 7

Cuidadosamente coloca el pollo en el aceite de cocina precalentado. Permita que se dore durante dos o tres minutos antes de girar.

Paso 8

Gire el pollo solo una vez. Permita que el segundo lado se dore durante dos o tres minutos.

Paso 9

Colocar los trozos de pollo fritos en una sola capa en la fuente para hornear. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté bien cocido (temperatura interna de 165 grados).

Cosas que necesitará Need

  • pechuga de pollo sin piel y sin hueso

  • 1 huevo

  • 1 taza de harina

  • 1 taza de pan rallado

  • 1/2 taza de aceite de maní

  • Sartén

  • 3 platos planos poco profundos

  • Fuente para horno apta para horno

Sugerencia

Intenta usar migas de pan panko en lugar de migas de cuentas regulares. Utilice el enfoque de la línea de montaje para preparar eficientemente el pollo y facilitar la limpieza. Agregue más harina y / o pan rallado según sea necesario. Intente mezclar varias hierbas y especias con la harina antes de cubrir el pollo. Esto te dará diferentes sabores.

Advertencia

Tenga cuidado con la contaminación cruzada. Si toca el pollo crudo con las manos desnudas, no toque nada más antes de lavarse las manos. El aceite caliente puede salpicar y causar quemaduras graves. Coloca el pollo en el aceite suavemente y en una dirección lejos de ti. Use un termómetro de carne para asegurarse de que el pollo esté bien cocido. Consumir aves de corral poco cocidas puede ser peligroso.

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