Cómo hornear papas al horno

Las papas son un acompañamiento versátil y habitual, ya sea servido frito, salteado u horneado. Si bien las papas al horno requieren largos tiempos de cocción en un horno convencional, las papas desmenuzadas o las papas fritas, se cocinan más rápido debido a su tamaño delgado. Freír las croquetas de patata en mantequilla o grasa de tocino en una sartén es la forma tradicional de prepararlas, pero al hornearlas en lugar de freírlas, puede servir una versión más saludable de este delicioso tubérculo sin sacrificar el sabor.

< div class = "article-image__caption-text"> Un plato de croquetas de patata adornado con perejil.

Crédito de imagen: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Paso 1

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y cubra el fondo de una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio, con el lado brillante hacia arriba.

Paso 2

Spray la lámina ligeramente con spray de cocina con sabor a mantequilla.

Paso 3

Spread retire las croquetas de patata frescas o congeladas en una capa de 1/2 pulgada de grosor en la lámina. Use una taza de hash browns para cada porción.

Paso 4

Spray la parte superior de la capa marrón hash ligeramente con el spray de cocina.

Paso 5

Hornear durante 30 minutos, volteando los hash browns a la mitad y volviendo a rociar la parte superior de las papas antes de volver al horno durante la segunda mitad del tiempo de cocción. Cuando esté completamente cocido, los hash browns estarán dorados y crujientes en la parte superior. Sácalos del horno y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cosas que necesitará Need

Papitas fritas frescas o congeladas
Spray de cocina antiadherente con sabor a mantequilla
Hoja de cookies
Papel de aluminio
Sal y pimienta al gusto
Opcional: cebollas

Para agregar sabor, corta en dados o en rodajas finas las cebollas y revuelve con las papitas fritas antes de hornear.

Deje que los invitados salpimenten sus propios hash browns al gusto, en lugar de salarlos antes de hornearlos o servirlos.

Para hacer sus propios hash browns frescos, lave y pele las papas rojas o russet, y ralle en los agujeros grandes de un rallador de caja.

Si no va a hornear hash browns recién rallados de inmediato, cubra con agua fría en un tazón grande y agregue 1 cucharadita. de jugo de limón fresco para evitar que las papas se vuelvan marrones.

Para agregar sabor sin agregar grasa, sirva papas al horno con salsa de tomate fresca o salsa picante.