Cómo hornear apio

El apio es un vegetal crujiente que contiene vitaminas A y C. El calcio también se encuentra en el apio. Está en la misma familia que las zanahorias, y se puede comprar en cualquier época del año. Se cultiva una amplia variedad de diferentes tipos de apio, pero el apio Pascal es el tipo más familiar. El apio se puede disfrutar crudo o cocido. Una forma de cocinar el apio es hornearlo en el horno. Al elegir el apio, busque apio que sea incluso de color, y no acepte apio que sea gomoso. También revise las hojas para asegurarse de que estén verdes.

Primer plano del hombre cortando apio fresco

Retire las cuerdas antes de hornear el apio.

Crédito de imagen: FotoCuisinette / iStock / Getty Images

Paso 1

Configure su horno a 350 grados para precalentarlo.

Paso 2

Separar los tallos de apio y lávelos con agua fría.

Paso 3

Blot los tallos se secan con toallas de papel.

Paso 4

Eliminar las cuerdas de los tallos de apio forzando el borde de su pequeño cuchillo debajo de las cuerdas de apio y asegurándolas entre el cuchillo y la yema del pulgar. Con un agarre firme, jale el cuchillo y el extremo de las cuerdas de apio hacia usted. No dejes de tirar hasta llegar al final de cada cuerda y retírala por completo. Asegúrese de sacar todas las cuerdas de apio para que su apio horneado sea fácil de masticar.

Paso 5

Lay cada apio acecha en la tabla de cortar. Corta los tallos en trozos de 2 pulgadas.

Paso 6

Put los trozos de apio en la sartén grande, junto con 1/4 taza de agua.

Paso 7

Traer hierva el agua, luego reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine el apio durante unos 11 minutos.

Paso 8

Verter el apio y el agua en el colador para drenar el agua.

Paso 9

Put el apio en la fuente de vidrio para hornear y agregue la sopa de champiñones. No agregue agua a la sopa. Revuelva con una cuchara grande para combinar los ingredientes.

Paso 10

Put Apio en el horno para hornear durante 30 minutos. No cubras el apio.

Paso 11

Sprinkle los aros de cebolla frita francesa en la parte superior del apio después de 30 minutos, y luego vuelva a colocar el apio en el horno para hornear durante otros 10 minutos.