La cantidad de calorías que una persona necesita comer cada día para una salud óptima depende de muchos factores, como el sexo, la estatura, la edad y la genética. Los investigadores pueden encontrar el promedio de calorías que come una población a través de encuestas y calculando las calorías per cápita.
Calorías por capita indica la cantidad de alimentos consumidos por persona. El consumo promedio diario de calorías per cápita para los EE. UU. En 2010 fue de 2.534, según un informe de la Universidad de Michigan.
La Encuesta nacional de examen de salud y nutrición realizada para los años 2005 a 2006 concluyó que el hombre adulto estadounidense promedio, de 20 años de edad y mayores, consume 2.638 calorías diarias, y la mujer adulta promedio de ese grupo de edad consume 1.785 calorías.
Según el mismo estudio, los hombres de 2 a 5 años consumen un promedio de 1,641 calorías, mientras que las mujeres del mismo grupo de edad consumen 1,486 calorías. Los hombres de seis a 11 años consumen 2.092 calorías en promedio diariamente, mientras que las mujeres consumen 1.879 calorías. Los hombres de doce a 19 años comen un promedio de 2.707 calorías, y las mujeres ingieren 1.906 calorías diarias.