Cómo comer bayas de linterna china

Elija las bayas solo cuando la cáscara se vuelva de color beige o crema. Si la recoges mientras la flor aún está de color rojo brillante, la baya estará demasiado agria para comer o usar. Estas frutas son ricas en vitamina A y C, así como en fósforo, calcio y hierro.

Tire baja la cáscara para revelar la baya amarillenta. Puede comerlo directamente del tallo como refrigerio, similar a las uvas. Según C. Mishra en "Aplicaciones de biotecnología", estas bayas pueden ayudar a mejorar el metabolismo y tener un efecto diurético y laxante. También son ricos en pectina, un carbohidrato complejo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

Cortar las bayas como reemplazo de tomates cherry en ensaladas y como guarnición. Debido al sabor similar, las bayas de la linterna hacen excelentes sustituciones para tomates pequeños en una variedad de platos. Las bayas de linterna china contienen el poderoso antioxidante superóxido dismutasa, que puede ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la oxidación, como la artritis, aunque se necesita más investigación.

Usar las bayas verdes sin madurar para un relleno de pastel al llenar una corteza de pastel con 4 tazas de bayas de linterna china y azúcar al gusto. Aunque es demasiado ácido para comer crudo, cocinar estas bayas con azúcar las suaviza y les da un sabor más ácido.

Sustituir Bayas de linterna china para arándanos en una salsa sabrosa para acompañar con pavo, cerdo, pescado u otra carne. Añadir 1 cucharada. azúcar por cada ½ taza de bayas y un poco de agua en una cacerola a fuego lento durante unos 15 minutos. Una vez que las bayas estén suaves, puede hacer puré con la cebolla o la hierba que prefiera. Es posible que desee agregar el azúcar después de que las bayas terminen de cocinarse para evitar que la salsa sea demasiado dulce.