Beneficios para la salud de los quesos de leche cruda

By Rodrigo Cabrera | marzo 19, 2019

El queso de leche cruda está hecho de leche de vaca, cabra u oveja que no ha sido pasteurizada para matar bacterias dañinas como la salmonella, la escherichia coli y la listeria. Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) desaprueba el uso de leche cruda y sus productos debido al riesgo de enfermedades infecciosas graves, sus defensores pueden garantizar sus beneficios para la salud. Puede ser mejor consultar a un médico antes de comer queso de leche cruda, especialmente si es vulnerable a infecciones debido a su edad, embarazo u otras condiciones.

bloque de queso de la clase de leche orgánica de vaca
      Bloques de queso de leche cruda se sientan uno encima del otro en un mercado de agricultores.     
Crédito de imagen: AmyLaughinghouse / iStock / Getty Images       

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