Dieta para la esofagitis erosiva

La esofagitis erosiva resulta del reflujo del ácido del estómago hacia el esófago. El revestimiento del esófago se inflama e irrita. Puede sentir dolor abdominal y ardor que se extiende hasta la zona media del pecho. Seguir una dieta blanda puede ayudar a minimizar los síntomas. Durante los episodios agudos, es posible que necesite medicamentos junto con modificaciones en la dieta y el estilo de vida. La esofagitis erosiva a menudo es dolorosa y conduce a complicaciones como el esófago de Barrett, una afección precancerosa.

La cafeína disminuye la presión alrededor del esfínter esofágico inferior, lo que permite que los alimentos y el ácido regresen del estómago al esófago . El resultado es tejido inflamado. Evite todas las bebidas con cafeína. Beba infusiones, café descafeinado o té y agua. El jugo de frutas y el caldo de verduras son buenas bebidas alternativas siempre que no contengan frutas o verduras ácidas, como la naranja o el tomate. Los autores de "Enfermería médico-quirúrgica" desaconsejan el consumo de bebidas gaseosas, ya que también reducen la presión del EEI.

MedlinePlus recomienda seguir una dieta blanda durante los episodios agudos de esofagitis. Aunque la Asociación Estadounidense de Gastroenterología informó en un artículo publicado en octubre de 2008 en el "Journal of Gastroenterology" que ninguna dieta específica funciona para todas las personas que sufren de esofagitis erosiva, puede implementar una dieta blanda de forma permanente si alivia sus síntomas. Una dieta blanda estricta es la dieta BRAT. Consistente en plátanos, arroz, puré de manzana y pan tostado, la dieta fomenta los alimentos de fácil digestión. Los panes deben estar hechos de harina refinada para facilitar la digestión. Además del arroz blanco, puedes comer avena procesada y crema de cereales de trigo.

Las frutas y verduras son importantes para proporcionar vitaminas, minerales y fibra en su dieta. Sin embargo, con la esofagitis erosiva, debe evitar las frutas y verduras que son difíciles de digerir y que causan gases. Las zanahorias, los guisantes, las papas, la calabaza de verano y muchos tipos de calabaza generalmente son bien tolerados siempre que los cocine. También puede incluir frutas enlatadas, congeladas o cocidas como puré de manzana, duraznos y peras enlatados y arándanos congelados. Los plátanos, las manzanas peladas y las peras son buenas opciones de fruta fresca.

La grasa es otro culpable que disminuye la presión del EEI. Puedes comer aves magras, pescado y cerdo. Buffalo es una opción más delgada para la carne roja que la carne de res. Hornee, ase o hierva la carne. Cuando cocine carnes, sazone con especias que no irriten el estómago o el esófago. Es poco probable que pequeñas cantidades de sal y pimienta, romero, tomillo y albahaca causen dolor. Para productos lácteos, seleccione leche descremada, yogurt bajo en grasa y queso.

Además de modificar su dieta, es posible que deba hacer algunos cambios en su estilo de vida. Si tiene esofagitis erosiva, no debe beber alcohol ni fumar cigarrillos. Coma comidas pequeñas con frecuencia durante todo el día para ayudar en la digestión. No beba mientras come; en cambio, beba entre comidas. Mantenga un diario de alimentos para ver qué alimentos y bebidas agravan sus síntomas para que pueda eliminarlos de su dieta.