¿Una manzana tiene más cafeína que café?

Según el "Manual de farmacología y terapéutica de Goodman y Gilman", la cafeína, que es un estimulante que se encuentra en muchos alimentos, es la droga psicoactiva más utilizada en el mundo. Aunque el café tiene un alto contenido de cafeína, las manzanas no. Por lo tanto, hay más cafeína en una taza de café que en una manzana. Hay más azúcar en una manzana que en el café; sin embargo, este azúcar tiene un índice glucémico relativamente bajo y, por lo tanto, no tendrá un inicio de acción tan rápido como el azúcar que agrega a su taza de café.

La cafeína se encuentra en un número de alimentos y bebidas comunes, como café, té, chocolate, refrescos y bebidas energéticas. También se encuentra en la mayoría de las píldoras de dieta. Las personas consumen cafeína porque los hace sentir más alertas al estimular un tipo específico de molécula en su cuerpo conocida como receptor de adenosina.

Un estándar de 16 oz. Una taza de café hecho en casa contiene aproximadamente 266 mg de cafeína. En comparación, una taza de té típica tiene aproximadamente 50 a 100 mg de cafeína, mientras que un refresco embotellado típico tiene aproximadamente 100 a 200 mg. Aunque sería difícil una sobredosis de cafeína, puede ser letal, con una muerte reportada por encima de una dosis de 150 a 200 miligramos por kilogramo de peso corporal. Un kilogramo equivale a aproximadamente 2.2 libras, por lo que serían aproximadamente 70 tazas de café para un hombre estadounidense de tamaño promedio.

Las manzanas son una buena fuente de muchos nutrientes. Por ejemplo, una manzana pequeña típica tiene el 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada de fibra, el 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C y pequeñas cantidades de minerales como calcio, potasio y manganeso. Sin embargo, las manzanas no contienen cafeína.

Googlear "café cafeína con manzanas" aparece en varias páginas de enlaces a sitios donde la gente ha preguntado "¿Una manzana contiene más cafeína que café?" La idea errónea parece derivarse del hecho de que las manzanas tienen azúcar (una manzana pequeña promedio tiene alrededor de 13 g) y que las personas están equiparando el aumento de energía que obtienen de una taza de café con el aumento de energía que presumiblemente obtienen. de comer una manzana.

Según la discusión anterior, una pregunta más apropiada podría ser " ¿Una manzana tiene más azúcar que una taza de café típica? Suponiendo que ponga uno o dos paquetes de azúcar en su taza de café típica, y que cada paquete de azúcar contiene, como la mayoría, alrededor de 4 g de azúcar, la respuesta es sí, una manzana típica contiene más azúcar que una taza típica de azúcar. café. Sin embargo, si compara el índice glucémico de las manzanas y el azúcar de mesa típico (el índice glucémico es una medida de la rapidez con que una carga de glucosa ingerida llega al torrente sanguíneo y, por lo tanto, una medida de la rapidez con la que siente los efectos de la ingestión) - verá que las manzanas, a 38 de cada 100, son aproximadamente la mitad de fuertes que el azúcar de mesa, a 68. Entonces, si está buscando una patada energética rápida, es probable que una taza de café lo lleve allí más rápido. Sin embargo, una manzana es probablemente su opción más saludable.