¿Las semillas de cáñamo contienen ácidos grasos saludables Omega-3?

El cáñamo proviene de la misma familia de plantas que la marihuana, sin embargo, el tipo de cáñamo que se utiliza con fines industriales y el consumo humano se ha criado para contener niveles muy bajos del ingrediente activo en marihuana y niveles más altos de fibra, aceite o semilla. Las semillas de cáñamo son muy nutritivas y contienen nutrientes que incluyen ácidos grasos omega-3.

Omega- 3 ácidos grasos son esenciales para la buena salud. Su cuerpo no puede producirlos, por lo que debe obtenerlos de los alimentos. Los ácidos grasos Omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de una serie de afecciones de salud, como enfermedades cardíacas, artritis y cáncer. Las fuentes de grasas omega-3 incluyen los aceites de plantas, pescado y nueces, incluidas las semillas de cáñamo, que son técnicamente nueces.

Las semillas de cáñamo contienen aproximadamente 30 por ciento de grasa, 80 por ciento de las cuales consiste en omega-3 y ácidos grasos omega-6, o grasas poliinsaturadas, según un artículo publicado en 2004 en la revista "Euphytica". Esto hace que el cáñamo sea una buena fuente de estos ácidos grasos esenciales. Dos ácidos grasos esenciales, el ácido estearidónico del ácido graso omega-3 y el ácido gamma-linolénico del ácido graso omega-6 se encuentran en las semillas de cáñamo.

El tipo de dieta consumida por la mayoría de las personas en los Estados Unidos States es muy rico en ácidos grasos omega-6 y bajo en ácidos grasos omega-3. Las semillas de cáñamo contienen una proporción favorable de entre dos y tres partes de ácidos grasos omega-6 por una parte de ácidos grasos omega-3. Esto está cerca de la proporción de cuatro a uno recomendada por la Organización Mundial de la Salud.

Las nueces de cáñamo también proporcionan otros beneficios nutricionales. Son aproximadamente un 35 por ciento de proteína, y la proteína que proporcionan consiste en tipos de proteínas fácilmente digeribles que contienen todos los aminoácidos esenciales. Las semillas de cáñamo también contienen fibra, hierro, calcio, magnesio, potasio y vitamina E. A diferencia del pescado, una de las fuentes más conocidas de ácidos grasos omega-3, es poco probable que se contaminen con mercurio.