Cocinar fideos ramen en una olla de barro

By Sergio Montero | marzo 19, 2019

Los fideos Ramen son fideos japoneses cocinados tradicionalmente con caldo y extras como carne de cerdo en rodajas, algas, cebollas verdes picadas u otras verduras. Los paquetes pequeños y económicos de fideos instantáneos y caldo de ramen son un pilar tradicional para los estudiantes universitarios y otros cocineros conscientes del presupuesto, pero si bien el ramen instantáneo es conveniente, carece de sustancia y nutrición. Una variedad de complementos y vegetales mejoran el sabor y el contenido nutricional del ramen sin agregar un gasto excesivo. Mezcle los ingredientes en su olla de cocción lenta, luego deje que el plato hierva a fuego lento todo el día.

ramen
      Un plato de fideos ramen calientes con muslos de pollo se sienta sobre una mesa.     
Crédito de imagen: niphon / iStock / Getty Images       

Paso 1

Coloque alrededor de 4 tazas de agua en su olla de cocción lenta. Si prefiere más sabor, o si elige no usar el paquete que viene con sus fideos ramen, use caldo de pollo o vegetales en lugar de agua.

Paso 2

Put cuatro o cinco muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en la olla de cocción lenta. Alternativamente, corte una o dos pechugas de pollo en trozos pequeños, luego coloque los trozos en la olla de cocción lenta. También puede usar aproximadamente 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos o agregar proteínas en forma de dos o tres huevos cocidos en rodajas. La carne y los huevos son opcionales, así que omítalos por completo si prefieres un plato de ramen vegetariano.

Paso 3

Slice o corta tus vegetales favoritos, luego agrega los vegetales a la olla de cocción lenta. Use una combinación de vegetales como cebolla picada o apio, zanahorias baby en rodajas, champiñones frescos o enlatados en rodajas, vainas de guisantes, judías verdes, espárragos o repollo rallado. También puede agregar vegetales asiáticos enlatados, como castañas de agua o brotes de bambú.

Paso 4

Agregar El contenido del paquete de condimento de ramen. Si prefiere no usar el paquete de condimentos, sazone la mezcla con sal y pimienta, luego agregue los condimentos de su elección, como ajo en polvo, hojuelas de pimienta roja, pimienta, romero, tomillo o albahaca.

Paso 5

Gire su olla de cocción lenta a baja temperatura. Cocine la mezcla durante siete u ocho horas.

Paso 6

Agregar los fideos ramen a la olla de cocción lenta unos 10 minutos antes de servir. Deje que la mezcla se cocine hasta que los fideos estén tiernos y suaves, luego sirva caliente.

Cosas que necesitará Necesito

  • 4 tazas de agua o caldo

  • Muslos o pechugas de pollo sin hueso; jamón cocido en cubos o huevos cocidos (opcional)

  • Cuchillo y tabla para cortar

  • 1/2 a 1 tazas de vegetales frescos picados o en rodajas

  • 1 8 oz. puede regar las castañas (opcional)

  • 1 8 oz. pueden los brotes de bambú (opcional)

  • Paquete de condimento de ramen o sal y pimienta al gusto

  • Condimentos adicionales (opcional)

  • Fideos Ramen

Sugerencia

Los muslos de pollo son ligeramente más gordos que las pechugas de pollo, ya que una pechuga de pollo contiene 3 g de grasa en comparación con un muslo, que contiene 7 g de grasa.

También puede agregar vegetales congelados como brócoli, judías verdes o coliflor a su plato de ramen.

Saca el sabor de tu plato de fideos ramen agregando una pequeña cantidad de vinagre de arroz o aceite de sésamo.

Una guarnición de cebolla verde picada agrega un toque final agradable a su plato de ramen.

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