La leche de coco es una leche de origen vegetal rica en nutrientes comúnmente consumida. También contiene mucha grasa, gran parte de la cual está saturada. Las grasas saturadas se consideran malas para la salud, ya que pueden aumentar el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, si la grasa saturada del coco es o no mala es muy debatida.