¿Por qué necesitamos sal en nuestra dieta?

Si eres como la mayoría de los estadounidenses, consumes demasiado sodio. La mayor parte del sodio en su dieta viene en forma de sal, quizás de comida rápida o comida procesada, que son las dos fuentes principales de sodio. Demasiado sodio aumenta su presión arterial, lo que aumenta su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. A pesar de esto, el sodio es esencial para la salud, porque ayuda a cumplir ciertas funciones biológicas.

Apunte a limitar su consumo de sodio a menos de 2,300 miligramos por día. La sal está compuesta de sodio y cloruro, que son dos electrolitos que ayudan a mantener el equilibrio de líquidos y la transmisión de los impulsos nerviosos. En sus intestinos, el sodio ayuda a su cuerpo a absorber cloruro, aminoácidos, glucosa y agua. El sodio también ayuda a su cuerpo a regular la presión arterial. Consumir menos sodio puede ayudarlo a prevenir o controlar la presión arterial alta, según los CDC.