¿Son malos los batidos de leche?

Si un batido de leche es bueno o malo depende de sus ingredientes, su situación individual y sus objetivos de condición física. Debido a que los batidos se basan en leche rica en proteínas, son una buena manera de obtener calorías adicionales para el entrenamiento deportivo o cuando necesitas aumentar de peso. Por supuesto, las mismas calorías crean un problema cuando estás en un programa de pérdida de peso. Siempre y cuando haga su propia y use alternativas bajas en grasa, es probable que pueda disfrutar de un batido de leche sin culpa ocasional.

Una taza de helado de vainilla tiene 274 calorías y 14 gramos de grasa total, en comparación con 221 calorías y 6 gramos de grasa total en yogurt congelado. La cantidad de grasas saturadas que aumentan el colesterol es un problema potencial. La American Heart Association recomienda limitar las grasas saturadas a menos del 7 por ciento de sus calorías diarias. Basado en una dieta de 2,000 calorías por día, 1 taza de helado proporciona el 5 por ciento de las calorías totales de grasas saturadas, mientras que el yogurt congelado proporciona el 2 por ciento. Los diferentes sabores de helado y yogurt congelado tienen casi los mismos nutrientes, incluidos carbohidratos, proteínas, calcio y azúcar.

El tipo de leche que usa afecta aún más las calorías y la grasa. Las recetas de batidos de leche a menudo requieren leche entera, y algunas incluso requieren la adición de crema espesa. Para crear un batido de leche más saludable, reemplácelos con leche descremada. Media taza de leche entera, que es suficiente para un batido de leche de 12 onzas, tiene 75 calorías, 4 gramos de grasa y 3 gramos de grasa saturada. La leche descremada baja a 42 calorías y no contiene grasa. Asegúrese de comprar leche fortificada con vitamina D porque su cuerpo no puede absorber el calcio sin ella.

Al final, todo se reduce a si puedes incluir las calorías y la grasa en tus objetivos diarios. Un batido de leche de 12 onzas hecho de helado y leche entera contiene 349 calorías y 18 gramos de grasa. Una hecha con yogurt congelado y leche descremada tiene 263 calorías y 6 gramos de grasa. Obtendrá aproximadamente 40 gramos de carbohidratos y 6 gramos de proteína de ambas versiones. Tienen de 34 a 41 gramos de azúcar, pero la mitad proviene de azúcares naturales en la leche. La leche y el helado no causan un gran aumento en el azúcar en la sangre, de acuerdo con sus puntajes de índice glucémico de 41 y 57, respectivamente.

Los restaurantes de comida rápida son conocidos por sus alimentos ricos en calorías, y eso incluye sus batidos de leche. Los batidos de vainilla de dos de las principales cadenas de comida rápida, incluido uno comercializado con helado reducido en grasa, tienen entre 530 y 550 calorías en un batido de 12 onzas. Tienen 15 gramos de grasa total, 10 a 12 gramos de grasa saturada y 86 a 92 gramos de carbohidratos totales. Los extras, como las galletas de chocolate desmoronadas, los dulces o la crema batida, agregan cualquier batido por encima en calorías y azúcar.