¿Qué frutas son alternativas al mango?

Los mangos son una de las frutas más populares del mundo. Crecen naturalmente en regiones tropicales y generalmente se comen crudas, ya sea en cubos o en puré. El mango también se fríe y se usa en salsas picantes y conservas de frutas. Las frutas son dulces y jugosas, con carne cremosa y perfumada. Los mangos están cada vez más disponibles durante todo el año en las tiendas de comestibles en los Estados Unidos, pero si no puede encontrarlos, existen algunas alternativas, que también son útiles para las personas alérgicas al mango.

Los melocotones tienen su propio sabor distintivo y perfume, pero en términos de color y textura, son la mejor fruta para pellizcar el mango en forma cruda y cocida. Use duraznos maduros en lugar de mango en casi cualquier receta, desde salsas de frutas y ensalada de frutas hasta productos horneados y batidos.

Las nectarinas también son similares en color y textura a los mangos, aunque un poco más firmes. Las nectarinas están menos perfumadas que los duraznos, pero por lo demás están estrechamente alineadas, siendo un cruce entre una ciruela y un durazno. Se pueden usar en ensaladas, batidos y productos horneados.

La papaya es otra fruta tropical con pulpa firme en tonos que van del amarillo al rojo. La papaya es dulce y tiene un suave perfume a melón. Es un buen sustituto del mango en cualquier plato donde se necesita una nota tropical, como ensaladas de frutas, sangría y ponche de frutas y otros platos de frutas mixtas. La papaya se puede cocinar, pero como sustituto del mango, funciona mejor cruda.

El albaricoque es un buen sustituto del mango, particularmente en forma de jugo y puré. Los albaricoques tienen un color y una textura similares al mango, además de un fuerte aroma afrutado. Los albaricoques resisten la cocción particularmente bien: el calor mejora tanto su textura como su sabor, por lo que el albaricoque es una opción particularmente buena cuando se ajustan recetas para productos horneados como el pastel al revés. Los albaricoques también funcionan bien en el plato para saltear conocido como pollo con mango.

El melón y otros melones pueden funcionar en lugar del mango en ensaladas de frutas, salsas y batidos. La textura del melón no es tan aterciopelada como el mango y su sabor es más brillante. El melón generalmente se consume crudo y, por lo tanto, debe usarse solo como un sustituto del mango crudo.

Aunque sus sabores no son particularmente similares entre sí, los plátanos pueden sustituirse por mangos en Platos de frutas mixtas. También funcionan bien en batidos, ya que los plátanos proporcionan una nota de textura cremosa similar a la del puré de mango.