¿Es saludable un sándwich de pavo?

Un sándwich de pavo puede ser una comida muy saludable o poco saludable dependiendo de lo que le agregues. El pan que usa, los condimentos que elige y los ingredientes adicionales que agrega juegan un papel importante en la determinación del valor nutricional de su sándwich de pavo.

Turquía en sí es bastante saludable comida, que sirve como una rica fuente de proteínas. Turquía también contiene menos grasa que muchas otras carnes. Los beneficios exactos del pavo dependen de qué parte del ave se coma. La carne blanca contiene menos grasa que la carne oscura; comer la piel agrega más grasa. A 3.5 oz. la porción de carne blanca sin piel equivale a 194 calorías, con 4 g de grasa y 30 g de proteína. Agregar la piel aumenta el contenido de grasa a 8 g por porción. Mientras que la carne oscura sin piel tiene 8 g de grasa, la carne oscura con piel tiene 13 g de grasa. Retire la piel y coma carne blanca para aumentar el valor nutricional de su sándwich.

El tipo de pan que se utiliza para construir su emparedado hace una gran diferencia nutricional. Los granos integrales se metabolizan o se descomponen para que puedan ser absorbidos en los intestinos más lentamente que los panes blancos refinados. Los granos enteros también contienen más nutrientes. Si eliges pan blanco enriquecido, obtienes vitaminas y minerales y carbohidratos adicionales para obtener energía, pero puedes hacerlo mucho mejor. Aunque el pan blanco contiene almidón, un carbohidrato complejo, el almidón en el pan blanco se descompone casi tan rápido como un azúcar simple, informa la Escuela de Salud Pública de Harvard. El pan integral proporciona fibra y más vitaminas y minerales.

Si agrega mayonesa u otro producto para untar a su sándwich de pavo, elija sabiamente. Elija la pasta que contiene la mayoría de las grasas no saturadas en lugar de una alta en grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden aumentar sus niveles de colesterol y aumentar su riesgo de aterosclerosis. La aterosclerosis, la acumulación de placa en los vasos sanguíneos, reduce el flujo sanguíneo a través de las arterias y aumenta el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. La grasa no saturada, por otro lado, puede aumentar la lipoproteína de alta densidad, la forma deseable de colesterol que elimina el colesterol de baja densidad, la forma "mala", de la placa y lo lleva de regreso al hígado.

Si comienza a agregar queso procesado o quesos ricos en grasas saturadas a su sándwich de pavo, el El valor nutricional caerá rápidamente. Elija variedades de queso bajas en grasa en su lugar.