Cómo asar atún fresco en una parrilla de gas

Los filetes de atún frescos son una delicia de lujo y una opción rápida y fácil para una cena entre semana, especialmente si tiene una parrilla de gas. El atún fresco se parece un poco a la carne de res rara con un color que va del rosa pálido al rojizo intenso. Omita los filetes que parecen secos o tienen manchas marrones. Combine su atún con una ensalada simple y algunos condimentos para preparar la cena en minutos.

Filete de atún a la parrilla servido sobre espárragos con zmieniakami asado

El filete de atún a la parrilla es una versión rápida de la comida gourmet.

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Paso 1

Mueva su parrilla aproximadamente cuatro pulgadas por encima de la llama. Ajuste el calor en su parrilla de gas a alto.

Paso 2

Pincel los filetes de atún con aceite de oliva o sésamo. Elija el aceite de oliva si combina su pescado con sabores de limón o eneldo; use sésamo si planea servir su atún con soya, wasabi o jengibre.

Paso 3

Temporada cada trozo de atún con sal y pimienta según lo desee.

Paso 4

Colocar El atún en la parrilla caliente con pinzas. Déjelo en su lugar durante cuatro o cinco minutos por lado, luego manténgalo verticalmente para permitir que los bordes estén crujientes y dorados, aproximadamente de dos a tres minutos. Aumente el tiempo de cocción a unos seis minutos por lado si prefiere que su atún esté bien hecho en lugar de raro a medio raro.

Paso 5

Slice atún en rodajas finas para servir. Rocíe con una salsa simple de su elección o sirva con salsas y condimentos como salsa de soja, jengibre picado o en rodajas y pasta de wasabi.