Formas saludables de cocinar salchichas

Puede que le guste el sabor de la salchicha normal, pero es alta en grasas, colesterol y sodio. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Dos enlaces de salchicha marrón cocida y para servir tienen 9 gramos de grasa, 18 miligramos de colesterol y 209 miligramos de sodio. Las personas con problemas cardíacos, diabetes, kilos de más y otros necesitan reducir su consumo de grasas, colesterol y sodio en la dieta para mantener y lograr una buena salud. Mientras cocina salchichas, vierta la grasa extra. Después de cocinar, enrolle las salchichas en una toalla de papel para reducir el contenido de grasa.

Una forma simple y saludable de cocinar una receta con salchicha es usar menos de lo que requiere la receta. Sin embargo, esto no funciona bien cuando la salchicha es el ingrediente principal. Cuando la salchicha es el ingrediente secundario, como la salsa de tomate o la salsa de salchicha, puede reducir la cantidad a la mitad o menos y, por lo general, obtener un producto comparable. Intente agregar champiñones o cebollas salteados en lugar de la salchicha.

Elija tipos de salchichas más saludables para cocinar para reducir la cantidad de grasa en su plato. Puede elegir la salchicha de pavo que tiene, según la marca, al menos un 10 por ciento menos de grasa que la salchicha de cerdo normal según la información del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. La salchicha vegetariana te da otra opción baja en grasa. Los fabricantes mezclan ingredientes vegetarianos y especias de salchichas tradicionales que intentan recrear el sabor y la textura de las salchichas normales.

Cocine su propia salchicha casera si desea cocinar alimentos más saludables. Puede eliminar ingredientes como conservantes artificiales y colorantes. Puede elegir pavo o cortes de carne más magros y recortar la grasa para reducir el contenido de grasa y colesterol. Haga su propia versión baja en sodio de su receta favorita para reducir el contenido de sodio. Para una salchicha aún más saludable, haga que la salchicha sea un producto más natural con carnes alimentadas con pasto, de granja o orgánicas.

La salchicha solo es saludable para usted cuando está libre de bacterias y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Guarde su salchicha en el refrigerador. Use salchicha fresca dentro de los dos días o colóquela en una bolsa con cierre hermético o sellada al vacío en el congelador. Coma o congele las salchichas sobrantes cocidas dentro de los cuatro días. Descongele su salchicha en el refrigerador, no en su encimera o en el microondas. Cocine completamente la salchicha a al menos 165 grados Fahrenheit para matar bacterias y parásitos como el botulismo y la triquinosis.