Lista de aditivos y conservantes

La lista de ingredientes en los paquetes de alimentos a menudo incluye aditivos y conservantes. Los fabricantes de alimentos utilizan principalmente dichos ingredientes para prolongar la vida útil de los alimentos o para mejorar su color, textura o sabor. De acuerdo con la Fundación de Asma y Alergia de América, los alimentos naturales causan la mayoría de las reacciones alérgicas; Sin embargo, algunos aditivos alimentarios pueden causar problemas. Estos incluyen nitratos, nitritos, sulfatos, sulfitos, MSG (glutamato monosódico) y benzoatos.

Los conservantes evitan que los alimentos se echen a perder y mantener la frescura y el color o sabor de los alimentos. A menudo se agregan a productos horneados, carnes, jaleas y bebidas. Los conservantes incluyen ácido ascórbico, ácido cítrico, benzoato de sodio, propionato de calcio, vitamina E, BHA y BHT. El propionato de calcio es un conservante químico utilizado en los quesos, y el ácido cítrico se utiliza como amortiguador y neutralizador en aderezos, quesos y jugos de frutas en conserva. BHA (hidroxitolueno butilado) y BHA (hidroxianisol butilado) son antioxidantes comúnmente utilizados en los cereales para el desayuno para ayudar a prevenir cambios en el color, el olor o el sabor.

Según la Food and Drug Administration, un aditivo alimentario es cualquier sustancia añadida a los alimentos, incluidos conservantes, colorantes alimentarios, potenciadores del sabor, espesantes, estabilizadores, nutrientes y edulcorantes. Ejemplos de aditivos alimentarios son sacarosa (azúcar), glucosa, fructosa, sorbitol, manitol, jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, sacarina y aspartamo, utilizados para endulzar; o FD