Dieta de hambre

Para perder peso, se nos recomienda comer menos. Pero, ¿qué pasa cuando esto se lleva al extremo? La "inanición", o restricción severa de alimentos con niveles muy bajos de calorías, en realidad impide la pérdida de peso. Aunque parezca contradictorio, matar de hambre al cuerpo de comida puede hacer que los objetivos de peso sean más difíciles de alcanzar.

No comer suficiente puede retrasar el metabolismo del cuerpo, lo que hace que sea más difícil perder peso. El cuerpo puede detectar cuando ha habido un cambio en los niveles de calorías y reacciona en consecuencia. Con restricción severa de alimentos, el cuerpo comienza a conservar su combustible, la grasa almacenada. El resultado es que quema menos calorías y deja de perder peso. Entonces, ya sea que esté haciendo ejercicio, trabajando o durmiendo, quemará menos calorías durante todo el día. Si bien se supone que "hacer dieta" significa privación y hambre, mantenerse alimentado en realidad conduce a una pérdida de peso y un mantenimiento más exitosos.

Esta respuesta metabólica al hambre demuestra un mecanismo protector de supervivencia. Cuando no come, el cuerpo piensa que puede estar entrando en un período de hambruna. Quién sabe cuándo puede aparecer el próximo alimento, por lo que el cuerpo conserva las calorías almacenadas para su uso posterior. Esta protección evolutiva de nuestros antepasados ​​hace que un patrón de alimentación de "todo o nada" sea ineficaz para perder peso. Aunque la inanición sostenida durante un largo período de tiempo eventualmente resultará en una pérdida de peso, este no es un plan de pérdida de peso saludable o realista. La pérdida de peso por inanición puede causar daños duraderos al cuerpo y al metabolismo.

Además de una caída en el metabolismo, una dieta de hambre también causa una caída en la serotonina. Este neurotransmisor crea la sensación de calma, paz y satisfacción. Cuando los niveles de serotonina bajan demasiado, las personas se sienten más agitadas y malhumoradas. Al intentar cambiar los hábitos, este estado de agitación puede dificultar mucho más el éxito y la motivación. Esto hace que las personas que hacen dieta sean más propensas a derrochar golosinas adicionales y "caerse del carro" de una alimentación saludable en busca de algo de alegría y alivio. Comer, especialmente carbohidratos, apoya un nivel de serotonina más constante y la fuerza emocional para mantenerse en el camino.

¿Comer para bajar de peso? Es un cambio en la percepción que debe ir con una pérdida de peso exitosa a largo plazo. La Dra. Laura Pawlak ha evaluado la ciencia actual de la pérdida de peso y concluye: "Un cuerpo de investigación sustancial y creciente sugiere que el enfoque más efectivo para la pérdida de peso gradual y permanente es un plan de alimentos con muchos granos enteros, verduras, legumbres, frutas y una ingesta moderada de grasas buenas ". En su libro "Deja de aumentar de peso", Pawlak sugiere comer cinco o seis veces al día con muchos alimentos de plantas y alto en proteínas. Manténgase hidratado con mucha agua y coma lentamente para que su cuerpo se dé cuenta de que está lleno antes de que se haya ido por la borda con ayuda adicional.

Para la dieta promedio, los períodos de inanición resultan en una dieta "yo-yo" ciclos y un mayor peso promedio a medida que pasan los años. "Si el ejercicio se combina con un plan de alimentos bajo en grasas y alto en fibra, generalmente se queman más calorías que las que se reponen", dice Pawlak. Mantenga un equilibrio saludable de comer menos calorías de lo habitual en combinación con ejercicio regular para ver resultados. Si tiene hambre, coma alimentos ricos en fibra y bajos en calorías que puedan mantener su metabolismo funcionando fuerte. Nunca caiga por debajo de 1,000 calorías por día. El ejercicio aumentará su quema metabólica, ayudándole a quemar esos kilos de más. Pero el hambre nunca es la clave para un cambio de peso exitoso a largo plazo.